關於蒸水蛋的科普知識

1、鮮百合洗乾淨，掰開泡水，衝去泥沙。2、磕入雞蛋，用蛋殼量水，一個雞蛋的水量大約用半個雞蛋殼量水4次，倒入雞蛋中。3、下鹽，加入幾滴葵花籽油。4、用筷子攪拌均勻，然後撈去泡沫。5、加入蝦皮...

1、食材：雞蛋2個，鹽適量，醋適量，雞精適量，香油適量，水適量。2、準備適量開水涼到40度，放入適量鹽與醋備用，放醋之後蒸的雞蛋特別嫩滑。3、鍋內放水，打火開始燒水。4、將兩個雞蛋用筷子打散，越散...

1、主料：雞蛋3個，肉末50克，清水150克。輔料：鹽適量，生粉適量，生抽適量，油適量。2、雞蛋磕進大碗，加入清水，蛋與水的比例是1：1.5。3、加入少許鹽，把雞蛋打發均勻，撇去泡沫。4、肉末提前用少許鹽、生...

1、雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香葱的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。2、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒...

1、蝦10個、內酯豆腐適量、雞蛋4個、料酒適量、鹽適量、生粉適量、色拉油適量、麻油適量2、方法：將蝦切開，取出蝦線，放入碗中。倒入料酒、鹽、生粉、色拉油，用手抓勻。3、雞蛋打入新碗，加入...

1、食材：內酯豆腐、蝦仁、雞蛋。2、蝦仁加入少許胡椒粉，少許料酒、少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。3、豆腐取出切塊放入深一些的盤中。4、雞蛋打入碗中，加入温水攪打均勻，並撇去浮沫（雞蛋和水的比...

1、用料：油條100g、雞蛋3個、蝦皮20g、香菇3朵、葱5g、食鹽適量、料酒5ml、芝麻油3ml。2、準備原料，油條，雞蛋，香菇，小葱，蝦皮。3、油條剪成小塊，小葱切末，香菇切小丁。4、雞蛋打入碗裏，加入料...

1、將雞蛋去殼磕入大碗中，調入鹽、白糖和胡椒粉攪打均勻。2、蛋液中倒入1杯温開水，再次混合均勻。3、將混合蛋液用濾網過篩後，盛放入耐高温容器中，撒上淘洗乾淨的蝦皮。4、將蒸碗覆上一層...

1、食材：油條適量，雞蛋適量，蝦皮適量，香菇適量，葱適量，食鹽適量，料酒適量。2、油條，雞蛋，香菇，小葱，蝦皮。3、油條剪成小塊，小葱切末，香菇切小丁。4、雞蛋打入碗裏，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入温水...

1、需要蒸5到7分鐘。2、取雞蛋三顆，加入1.5倍的温水或者涼開水，放入少許鹽、醋、香油等調味品，依據個人口味添入葱和香菜。放高壓鍋上蒸5~7分鐘，便可以得到鮮香滑嫩的蒸水蛋。3、如果時間...

1、用料：油條100g、雞蛋3個、蝦皮20g、香菇3朵、葱5g、食鹽適量、料酒5ml、芝麻油3ml。2、準備原料，油條，雞蛋，香菇，小葱，蝦皮。3、油條剪成小塊，小葱切末，香菇切小丁。4、雞蛋打入碗裏，加入料...

蒸水蛋需要多長時間：答案是水開後10分鐘。蒸水蛋需要多長時間：答案是10至15分鐘左右。水蒸蛋的蒸制時間為10至15分鐘左右，其中建議使用中小火蒸10分鐘左右，過長時間會導致雞蛋變老。因此，可...

1、如果是普通蒸鍋，中火蒸十五分鐘左右即可。如果想吃老一點的水蒸蛋，可以稍微延長一點，不過不適宜蒸的太久，蒸太久就會影響口感。2、蒸水蛋做法：雞蛋4個、温開水300克、鹽適量、生抽、醋、...

1、食材：雞蛋2個、温水70ml、鹽2g。2、將雞蛋打入碗中。再將鹽放入碗中，然後用筷子攪拌均勻。3、再把温水放入碗中，攪拌均勻，然後將蛋液進行過濾。4、蓋上保鮮膜，戳上小孔，然後放入微波爐中...

1、蛋液與清水比例1：1.2，也可以直接用蛋殼來稱量清水，半個蛋殼，約裝3次就行。2、清水最好使用38度左右温水，這樣蒸熟的快，温度不宜過高，免得直接燙成蛋花了。3、混合後過篩，這樣蛋液會細膩，沒有...

1、豬肉蒸水蛋的用料：豬肉隨量、雞蛋三隻、鹽適量、粟粉適量、油少許、生抽少許、温開水兩碗半左右。2、瘦肉剁成肉醬，加入適量鹽，粟粉，油，生抽醃一會。3、雞蛋打發起魚眼泡，加入滑開水，適量...

1、材料：大隻雞蛋二隻，冷開水一杯，葱二條切碎（不吃葱免用）。2、調味：胡椒粉，生抽，鹽。3、雞蛋加調味及冷開水打散，除去浮在面層的泡。4、把蛋液倒在一個盛器中，蓋上蓋，用Roast蒸四分半鐘至熟。5、...

1、首先先拿出一個盤子，記住最好使用有點深度的盤子，如果盤子太淺的話，很容易把雞蛋蒸老了。2、記住一定要在雞蛋中加入適量的鹽。3、加完鹽之後的下一步也是很重要的，蒸水蛋的時候都需要...

1、食材：內酯豆腐、蝦仁、雞蛋。2、蝦仁加入少許胡椒粉，少許料酒、少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。3、豆腐取出切塊放入深一些的盤中。4、雞蛋打入碗中，加入温水攪打均勻，並撇去浮沫（雞蛋和水的比...

我最喜歡吃媽媽蒸的水蛋，每次吃這道菜時，我都會吃的很快，很多。但是，一天，我突然想自己學蒸水蛋，因為每次吃水蛋都是媽媽做的，我從來沒有嘗試過自己做一次，所以，我想自己做一次。我迫不及待的跑...

1、瑤柱清洗一下，放進大碗，加入230克的温開水浸泡(因為浸泡過瑤柱後的水要用來蒸蛋，所以要稱夠三個蛋的1.5倍水量，蒸蛋要用涼開水，所以浸泡瑤柱要用温開水，浸泡完以後這水就是涼開水啦)。2、...

1、將雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽，充分地攪勻成蛋液。2、加入温開水，温開水的用量為蛋液的1.5倍左右，再次充分攪勻。3、將蛋液用一個網格很密的漏勺過濾，濾出泡沫，倒蛋液的時候，動作要輕，不要高...

1、食材：雞蛋2個，醬油適量，油3滴，温水280ml，葱花少許，鹽1/2茶匙。2、將兩隻雞蛋打入蒸碗中。3、將雞蛋打散。4、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。5、加入280毫升温水，一邊加水一邊順時...

１、提高記憶力：平時多吃一些蒸水蛋，能吸收豐富的膽鹼，這種物質可以直接作用於人類的神經系統，對提高人類記憶力有很大好處，特別適合經常用腦和記憶力減退的人羣食用。２、保護肝臟：平時人們多吃...

1、蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的温水即可。2、食材：鹽1-2g、食用油少許、雞蛋2個（65g左右/個）。3、兩個雞蛋，加入鹽和食用油。4、用手動打蛋器將蛋液充分打散。5、倒入蛋液2倍左右的温水。6、...