關於鑄鐵的科普知識

1、鑄鐵鍋拿到手，先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋子裏裏外外洗刷一遍，然後用清水把鍋沖洗乾淨。2、把鍋用廚房紙擦乾淨水分，放到爐灶上，用小火烘乾。3、準備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾...

1、如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。2、剛買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷幹...

新買的鐵鍋第一次處理方法：1、先用洗潔精把鍋清洗一遍。2、把鐵鍋放到煤氣灶上，開大火燒鍋。3、燒的過程中要稍微的翻轉下，讓鍋的底部泛起藍色。4、再調成小火，倒入適量的食用油。5、用筷...

1、準備好一塊生肥豬肉；2.將鍋身所有標籤去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水，將鍋置於灶上，中小火烘乾；3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀...

1、鑄鐵鍋不能煮西紅柿醬汁，否則會影響養鍋的效果，而且醬汁長時間熬煮之後還會帶有金屬的味道。2、鑄鐵鍋也不適合煮紅酒燉肉，因為葡萄酒內含有酸，會影響菜餚的風味。肉質細嫩的魚最好也不...

1、鑄鐵鍋能做酸性食物，酸性食物不是指含有酸性物質的食物。2、鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具...

方法一：首先我們可以取一盆熱水，用鋼絲球蘸取少量洗潔精和小蘇打刷洗鍋底，這樣可以減少鍋底糊了之後的黑漬。方法二：還可以選擇用鋼絲球將煤氣灶刷一刷，特別是煤氣眼的地方要徹底刷掉油漬及...

1、先把鑄鐵鍋洗乾淨，用洗潔精加點温水洗就可以了，新鍋最好多洗兩次，不管是不是有塗層鍋，使用比較柔的洗碗布來清洗。2、把洗乾淨的鑄鐵鍋放在爐子上面用小火烘乾，大概一分鐘左右。3、待鑄...

方法一：首先我們可以取一盆熱水，用鋼絲球蘸取少量洗潔精和小蘇打刷洗鍋底，這樣可以減少鍋底糊了之後的黑漬。方法二：還可以選擇用鋼絲球將煤氣灶刷一刷，特別是煤氣眼的地方要徹底刷掉油漬及...

1、先把鑄鐵鍋洗乾淨，用洗潔精加點温水洗就可以了，新鍋最好多洗兩次，不管是不是有塗層鍋，建議使用比較柔的洗碗布來清洗。2、把洗乾淨的鑄鐵鍋放在爐子上面用小火烘乾，大概一分鐘左右。3、...

2、用一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停的擦拭，使溢出的油脂均勻的佈滿整個鍋面，3、接着整個鍋離開灶火，倒去黑色的豬油用廚用紙擦乾淨。生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層切去，繼續擦，每多擦...

1、鑄鐵鍋琺琅鍋鍋具採用世界上最好的鑄鐵材料，這種材料具有熱脹冷縮幅度小、傳熱迅速、長效保温、堅固耐用等明顯於其他金屬材料的優勢。2、而天然鑄鐵材料的一大特性，就是比一般金屬材...

鐵鍋生鏽可以用白醋+小蘇打、白醋+可樂、檸檬片將鏽清理乾淨，以白醋+小蘇打為例，操作方法如下：1、在碗裏倒入半碗白醋，再加入適量小蘇打混合後攪拌均勻。2、將混合好的液體倒入鍋裏浸泡，浸...

1、鑄鐵鍋是生鐵。2、鑄鐵分為兩種，一種是灰口鑄鐵，另一種是白口鑄鐵。鑄鐵鍋就是使用灰口鑄鐵鑄制而成的。鑄鐵鍋的特點是傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，但是鍋體脆，易裂。生鐵鍋因為它...

方法一：首先我們可以取一盆熱水，用鋼絲球蘸取少量洗潔精和小蘇打刷洗鍋底，這樣可以減少鍋底糊了之後的黑漬。方法二：還可以選擇用鋼絲球將煤氣灶刷一刷，特別是煤氣眼的地方要徹底刷掉油漬及...

方法一：首先我們可以取一盆熱水，用鋼絲球蘸取少量洗潔精和小蘇打刷洗鍋底，這樣可以減少鍋底糊了之後的黑漬。方法二：還可以選擇用鋼絲球將煤氣灶刷一刷，特別是煤氣眼的地方要徹底刷掉油漬及...

1、準備好一塊生肥豬肉；2.將鍋身所有標籤去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水，將鍋置於灶上，中小火烘乾；3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀...

1、鑄鐵鍋拿到手，先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋子裏裏外外洗刷一遍，然後用清水把鍋沖洗乾淨。2、把鍋用廚房紙擦乾淨水分，放到爐灶上，用小火烘乾。3、準備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾...

第一步：首先準備一個大盆然後我們加上白醋50毫升之後，我們再倒上半盆清水攪拌均勻。第二步：我們接着開大火把鐵鍋放在上面燒紅，做這一步的目的是利用高温去除鐵鍋表面的鐵鏽，一般家庭小灶需...

1、看鍋的表面是否光滑。鍋面雖然不要求“均滑如鏡”，但也要力求光滑，當然，有一些不規則的紋路也沒有關係，這也是比較正常的，因為鐵鍋是鑄造工藝，不能像陶瓷一樣精細化。2、看鍋面有無疵點。...

1、不粘鍋和鑄鐵鍋在材質方面有所不同，鑄鐵鍋是用鐵製成的，手感會更重一些，不過實用性佳，耐用，還能達到補充鐵元素的目的。2、不粘鍋比鑄鐵鍋多了一層不粘塗層，對身體無害，但是不用用硬物擦洗...

1、準備好一塊生肥豬肉；2.將鍋身所有標籤去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水，將鍋置於灶上，中小火烘乾；3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀...

1、將鐵鍋用温水清洗，倒出水，用小火將鍋烘乾。2、將準備好的豬皮放入鑄鐵鍋內，用筷子或者直接用手擦拭鍋的四周，每一個地方都不要放過。整個過程用小火。3、等待全部擦試到之後，關火，加入熱...

1、一塊牛排(3-4公分厚從冰箱取出，一面灑上調味料，靜置約20-30分鐘，讓牛排回覆室温。2、預熱鑄鐵鍋，直到有少許冒煙，大約3分半鐘左右。(一般不沾平底鍋也可以，但要注意預熱的時間不能太久)。...

1、準備好一塊生肥豬肉；2.將鍋身所有標籤去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水，將鍋置於灶上，中小火烘乾；3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀...