關於滋補的科普知識

滋補銅火鍋的做法：1、鍋中加足量清水，放入豬骨，調少許料酒、姜塊，大火煮沸後撈出；2、另起鍋，將豬骨、薑片放入，大火煮沸撇去浮沫；3、改至小火保持湯麪微開，慢煮1小時；4、取骨湯備用；5、骨湯倒入銅...

1、烏雞山藥湯。首先把烏雞處理乾淨放在水裏面大火煮開之後撈出來，然後再和適量的香菇紅棗葱薑蒜火腿山藥一起放在鍋裏面煮，大火煮開之後再用小火煮一個半小時，最後加入調料味即可。此食...

1、所需食材：鴿子1只、紅棗幾個、黨蔘少許、黃芪少許、枸杞1小把、生薑幾片、料酒1勺、鹽。2、買鴿子時一般老闆都會幫忙處理乾淨，回來後再自己清洗一下即可。鴿子可以切塊也可以整隻燉...

1、羊肉湯（1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。（2）把羊骨架放鍋裏，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個...

白露喝什麼湯比較好白露節氣去燥滋潤滋補湯蓮子百合雞蛋湯材料：紅蓮子20克，百合15克，帶殼雞蛋一個冰糖適量做法：蓮子百合洗淨，加入兩碗清水，大火燒開後轉小火煮30分鐘，然後加入洗淨的帶殼雞蛋...

1、鴿子蛋中含有豐富的優質蛋白，食用具有補充身體營養、增強身體免疫力的作用。2、鴿子蛋中還含有豐富的鐵元素，食用可以滋補氣血，緩解人們的氣血不足的情況。3、鴿子蛋中含有豐富的維生...

1、材料：牛骨500克，蘿蔔苗10克，鹽適量，杞子適量，西紅柿1個，胡蘿蔔1根，芹菜少許。2、做法：新鮮的牛骨用水清洗乾淨後就可以放到大鍋里加清水熬煮了。3、大火燒開、撇掉上面的浮沫，然後轉小火熬上...

1、黑芝麻需要提前炒熟，紅棗去核。阿膠塊用刀背敲碎後用黃酒浸泡3天，如果阿膠糕沒有完全融化可以隔水蒸至與黃酒完全融合。2、阿膠黃酒液倒入鍋中中小火加熱，倒入白砂糖，不停攪拌。3、必須...

1、從藥效上看，山參的滋補功效更強一些。2、人蔘一般都為人工種植，生長年限短，藥性微温;而山參多生長在高海拔的深山之中，生長緩慢並且繁衍稀少，所以藥性也非常強烈;並且山參中所含的珍貴成...

西洋參除了可以用來煮水喝之外，一般還可以用來燉湯，排骨西洋參燉湯的做法如下：1、排骨焯水洗淨。2、準備燉盅放入排骨。3、放入適量西洋參片。4、放入蓮子。蓮子幹不需要提前浸泡，洗淨即可...

1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗...

小寒喝什麼湯養生寒冷時節喝6種湯最滋補暖和鼈甲海帶豬肉湯原料：鼈甲殼60克，海帶120克，豬瘦肉200克。料酒、生薑、鹽適量。製法：將海帶用熱水泡一會兒，(時間別太長)，洗去泥沙(外面的那一層鹽...

中國是個飲食大國，各色美食琳琅滿目，引得人食慾大發。而立冬是傳統二十四節氣之一，寓意着冬天來臨，大家要養精蓄鋭抵禦寒冷。那麼當立冬遇上美食，又會碰撞出什麼樣的火花呢？立冬又有什麼滋補...

1、羊骨頭適量，綠蘿蔔1根，生薑10克，鹽5克，當歸5克，黃芪5克，枸杞10顆，小葱2根。2、將準備好的羊骨頭剁成小塊，清洗乾淨。鍋內加水，燒開後下羊肉，待血沫完全煮乾淨後，撈出備用。3、將生薑洗乾淨後切...

1、烏雞半隻、豬棒骨一塊、花旗參少許、生薑少許、枸杞少許。2、烏雞棒骨，花旗參，生薑洗淨，烏雞和棒骨過下水。3、調節時間！隔水煲！3-5小時都可以！4、出鍋放鹽和葱花即可。...

1、石蓮杜仲腰片湯。材料：石蓮子、杜仲各15克，豬腰一對，水發玉蘭片150克，黃瓜30克，醬油，料酒，薑汁，食鹽，味精，白糖適量，高湯1000克。做法：將石蓮子、杜仲裝入紗布袋中，紮緊口袋，加水煎煮成藥汁，去藥渣...

1、老年人可以適量食用紅參，具有一定的滋補作用。2、紅參具有大補元氣,益血,養心安神,安神生津、補肺健脾的作用，能調節神經、心血管及內分泌系統,促進機體物質代謝及蛋白質和RNA、DNA的...

1、材料：肩胛肉（梅花肉）350克、紅棗7粒、姜3片、水5碗(為3－4人份)。2、做法：豬肉洗淨後切厚片；紅棗洗淨拍扁去核；煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉、紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下...

1、甜漿粥：大米50克洗淨與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐温熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更為豐富，並易消化吸收。本粥除起潤膚的作用外，對體虛久...

1、處理雞肉：將半隻雞去除頭，去掉屁股。切成塊清洗乾淨、濾幹水份備用。2、準備食材：蓮子、枸杞、姜等、清洗乾淨，用水先泡5分鐘。姜去皮、拍碎（不用切塊）。3、處理胡蘿蔔：胡蘿蔔去皮，滾刀切塊...

豬肚雞湯原料：豬肚、雞、薑片、胡椒、大葱、鹽、枸杞等適量。豬肚雞湯具體制作方法如下：1、豬肚和雞洗淨備用；2、將雞裝入豬肚中後加入大葱，用薑片焯水撈起，用涼水沖洗浮沫；3、在豬肚雞中放...

1、滋補。就是服用具有滋膩性質的補品補藥來補益虛弱的方法。常用的滋補食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鼈、海蔘等；滋補藥物有熟地黃、阿膠、鼈甲、鹿角膠以及各種補膏，如十全...

1、青梅木瓜雞腳湯。原料：青梅10克、木瓜70克、雞腿100克、姜2克。2、青木瓜洗淨後切成小塊。雞腿洗淨去皮，剁成小塊。3、雞塊放入開水中氽燙後撈出，洗淨。4、電鍋中放入薑片、雞塊、紫蘇...

1、羊肉羊肉用於醫療保健的歷史悠久，它味甘性温，有益氣補腎，温中暖下等作用；可用於治療虛勞羸弱、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、腎虛陽痿等症。2、蘿蔔俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑...

1、食材：瘦肉半磅、北芪4片、黨蔘4條、枸杞1小把、陳皮半塊、紅棗8粒、淮山6片、甲魚1只、鹽適量、姜2片。2、將水魚用刀從邊殼處切開，去除肉髒。3、不沾鍋煎一下，無需放油。這樣可以去腥...