關於黃豆芽的科普知識

1、選擇健康的豆子，放在容器中浸泡10小時。2、把育苗盤清洗乾淨，上面放張育苗紙，之後把浸泡好的豆子平鋪在紙上，然後澆上水並每隔三小時澆水一次，放在陰暗的地方，只要一天就能出芽，後期繼續澆...

1、原料：黃豆芽、鮮魷、姜、葱、油、鹽、雞粉、料酒、生抽、鹽。2、鮮魷撕去黑膜清洗乾淨。3、魷魚須切小段。4、魷魚身剪開，裏面切花刀切小塊。5、放生抽，料酒和鹽醃製至少30分鐘。6、黃...

1、選豆要求黃豆芽是生活中經常吃到的一種菜類，不僅口感豐富對人體的健康也大有好處，但是很多人卻不知道在家發黃豆芽小竅門是什麼，首先就是挑選優質且發芽率高的黃豆，選取的黃豆要仔細觀...

可以做黃豆芽排骨豆腐湯，黃豆芽配豆腐燉排骨湯是廣東省的傳統名菜，具體做法如下：1、材料：嫩豆腐1盒、黃豆芽200克、小排骨、青葱段2支，鹽1茶匙、高湯2杯、胡椒粉少許。2、豆腐切一寸方塊。3...

1、主料：黃豆芽200克豬排骨500克。調料：豆油50克、食鹽10克、味精5克、雞精2克、大葱20克、姜10克、香菜10克2、將葱洗淨切成葱花，姜洗後切成絲，香菜擇洗乾淨，切成段3、將豬排骨洗淨切塊，用...

1、材料：鮮肉餡250克、黃豆芽1000克、葱花15克、薑末10克。調味料鹽、味精、油。2、豆芽水餃的做法:將豬肉切碎了，將黃豆芽用熱水燙一下後剁成小快。加油，葱花，鹽等做成餃子餡。3、將面和...

1、選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆，清洗乾淨後放入碗或盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡，泡至黃豆看起來由圓形變成橢圓形了，再將水倒掉；2、將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上一層遮陽的布，然後打開水龍頭向布...

1、準備一個乾淨的容器，將黃豆清洗乾淨，倒入清水，清水的量要多於黃豆的量，因為黃豆會泡發，體積會變大。2、泡好的豆子下圖所示，體積是原來的兩倍大，豆子的側面已經冒出來小芽，這時就可以生豆芽...

1、在炒黃豆芽的時候一般炒5-6分鐘左右就能熟透了。在炒黃豆芽的時候一定要確保將豆芽炒熟，豆芽裏面含有名為皂素和血球凝結素的有毒物質，直接食用會對人體不利，而經過高温之後這兩種毒素...

1、材料：豆芽300克、韭菜200克、姜適量、醋、鹽、雞精。2、豆芽洗淨，韭菜洗淨切成寸斷，姜切成絲。3、熱鍋冷油爆香薑絲取出。4、放入豆芽翻炒，淋上幾滴白醋，加入鹽，雞精。5、最後加入韭菜段...

1、黃豆芽不能生吃，因為豆芽是屬於沙門氏菌和大腸桿菌攜帶者，如果直接生吃可能會有比較嚴重的疾病產生，而且大豆類的物質中含有的抗凝血素、胰蛋白酶等也不利於人體的吸收。所以黃豆芽要...

1、選豆要求黃豆芽是生活中經常吃到的一種菜類，不僅口感豐富對人體的健康也大有好處，但是很多人卻不知道在家發黃豆芽小竅門是什麼，首先就是挑選優質且發芽率高的黃豆，選取的黃豆要仔細觀...

1、黃豆芽炒雞絲。具體做法如下：雞肉事先片成3份，然後再切成細絲，用鹽、胡椒粉和少許生粉醃製入味，黃豆芽摘去根洗淨、胡蘿蔔和鮮木耳分別切成細絲，蒜和姜剁成末，燒熱鍋，冷油（可以稍微多些，防止...

1、豆芽最好不要生吃。2、如果吃一些生豆芽就有可能會導致豆芽內攜帶的大腸桿菌和沙門氏菌進入到身體內，還有可能會患上嚴重的疾病，因為豆芽在比較濕潤的環境中生長，這時候這種季節也會大...

1、選豆：選擇籽粒圓潤飽滿的黃豆粒若干。2、洗淨後用温水（20℃左右）浸泡4-6個小時左右，直到體積變大，表面飽含水分。3、將豆撈出，用濕毛巾包好，目的是保濕保温避光。放入器皿中，用蓋蓋好，放置在...

1、選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆，清洗乾淨後放入碗或盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡，泡至黃豆看起來由圓形變成橢圓形了，再將水倒掉；2、將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上一層遮陽的布，然後打開水龍頭向布...

1、挑選優質黃豆，要挑選大粒飽滿圓潤的新鮮黃豆，不要有蟲斑。2、淘洗豆子，把沙子和灰塵洗乾淨。3、將幹黃豆泡8個小時以上，讓它喝飽水。4、用盆子裝洗乾淨的黃豆，加入淨水，水温約20度到30度，...

1、黃豆芽是可以放入冰箱凍的，而且在口味上沒有很大的變化的，但是口感會有一定的改變，會沒有清脆的感覺，這些都是基於短時間存放冰箱冰凍和未變質的情況下。2、因為黃豆芽中含有大量的水分...

1、豆芽去根鬚，洗淨；香菇去蒂、紅甜椒去籽，皆洗淨，切片。2、炒鍋加油，下香菇、豆芽炒勻後加鹽．並加3大匙水，覆蓋燜約5分鐘，最後下甜椒炒勻即成。3、炒黃豆芽是一道簡單的家常菜，製作原料有黃豆...

1、用料：黃豆芽300g、地瓜粉條100g、生抽3勺、老抽1勺、鹽2克、葱一段、姜1片、八角1個、幹辣椒2個、小米椒1個的。2、黃豆芽洗淨，粉條用熱水泡軟。3、葱姜切好。4、鍋中燒油爆鍋。5、放...

1、選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆，清洗乾淨後放入碗或盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡，泡至黃豆看起來由圓形變成橢圓形了，再將水倒掉；2、將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上一層遮陽的布，然後打開水龍頭向布...

1、原料：冬筍、黃豆、油、醬油、鹽、桂皮、紅糖。2、幹黃豆用清水浸泡10小時。3、冬筍去殼，切丁，在開水裏滾燙1分鐘，撈起瀝乾。這一步是為了去除冬筍中的草酸。4、炒鍋燒熱放油，先炒香冬筍...

1、常温保存，可以把黃豆芽放在水中浸泡。把沒有吃完的黃豆芽清洗乾淨之後，將它們泡在水裏面，然後把它們放到通風、陰涼的地方，不過這種保存方式容易流失黃豆芽的營養物質，也不適合久存。2、...

1、材料：雞胸肉200克、黃豆芽適量、胡蘿蔔少許、鮮木耳少許、蒜少許、姜少許、白醋幾滴、鹽適量、雞粉少許、香油少許。2、雞肉事先片成3份，然後再切成細絲，用鹽、胡椒粉和少許生粉醃製入...

1、用料：黃豆芽300g、地瓜粉條100g、生抽3勺、老抽1勺、鹽2克、葱一段、姜1片、八角1個、幹辣椒2個、小米椒1個。2、黃豆芽洗淨，粉條用熱水泡軟。3、葱姜切好。4、鍋中燒油爆鍋。5、放入...