關於炒雞蛋的科普知識

1、每100克的番茄炒蛋的熱量為74大卡，一碟番茄炒蛋的質量大約為200克，所以其所含的熱量大約為148大卡。2、需要我們跳44分鐘的健美操才能將這些能量消耗掉。雖然看起來這個數值比其他的...

1、食材：萵苣葉子0.5千克、雞蛋2個、蒜苗1根、食用油適量、鹽適量。2、萵苣葉子有單獨賣的，也有的是連着莖一起賣的，買回來後，洗淨，蒜苗洗好也放在菜籃子裏晾乾水。3、開火，鍋裏放水燒開，將萵...

1、促進新陳代謝雞蛋黃中的卵磷脂可以有效地促進肝細胞的再生，還可以提高人體血漿蛋白的含量，有促進人體新陳代謝以及提高免疫力的功效。2、避免記憶力衰退雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化後...

1、西紅柿炒雞蛋材料：西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小葱1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。做法：西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片。雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉...

1、番茄去皮，切成小塊，雞蛋打散。2、起鍋燒油，加入打好的雞蛋液，蓬鬆即可盛出，放入碗中備用。3、起鍋燒油，倒入番茄翻炒，番茄炒軟七分熟後倒入雞蛋，繼續翻炒；根據個人口味，撒鹽翻炒入味，出鍋前撒...

1、主料：紫洋葱10g、雞蛋50g、紅椒15g、青椒15g、橄欖油20g、鹽10g。2、雞蛋打入碗中並攪散，將青椒、紅椒和洋葱切塊。3、鍋內放入橄欖油燒熱，放入青椒、紅椒的洋葱。4、翻炒片刻後，放鹽調...

1、食材原料：雞蛋3枚、青椒100g、大葱葱白5g、食用油50g、精鹽5g。2、青椒去籽去筋，切1cm見方的小塊，葱白剖開切菱形塊；雞蛋打入碗中加入適量精鹽和一匙食用油攪拌均勻。3、熱鍋冷油，放入葱...

1、主料：泡發黑木耳、雞蛋。2、輔料：黃瓜片、胡蘿蔔片、葱末、薑末、蒜末。3、泡發黑木耳150克。4、雞蛋2枚,黃瓜片、胡蘿蔔片、葱末、薑末、蒜末。5、將雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打均勻...

1、食材：幹香菇（或鮮香菇）；雞蛋；生抽；老抽；鹽；味精。2、幹香菇用40度左右的温水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後...

1、土豆去皮，切絲，用涼水洗淨撈起瀝乾水分。2、西紅柿洗淨切開，挖去內瓣，切絲。雞蛋打散。3、熱鍋涼油加雞蛋液煎餅。撈起切絲。4、熱鍋涼油加土豆絲翻炒，加少許醋一起翻炒加青辣椒。5、西...

1、西紅柿炒雞蛋過夜最好不要吃,因為雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。2、...

1、西紅柿炒雞蛋材料：西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小葱1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。做法：西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片。雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉...

1、材料：新鮮冬筍200克，大葱，雞蛋2個，鹽。2、冬筍買回來去殼，剝出筍肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，撈出。3、焯好的冬筍，切絲。大葱，切小顆粒。蛋打勻，放一點點鹽拌勻。4、鍋中放適量油，放一...

1、素燒腐竹能炒雞蛋。2、主料：腐竹200g、雞蛋兩個。3、輔料：油、鹽、醬油、辣椒麪、小葱、蒜4、提前把腐竹清清水浸泡軟，並把泡發的腐竹和小葱切成小段，蒜切沫。5、把雞蛋打到碗裏並打散，...

1、食材西紅柿一顆，雞蛋1～2個，蒜2瓣，雞精適量，鹽適量，清水適量2、準備一顆西紅柿，切成小塊。蒜切片。3、鍋裏放少量的油，油熱之後，放入蒜。4、放入西紅柿，翻炒幾下，再放入少許的鹽，這樣更容易炒出...

1、準備食材：雞蛋4個，鹽，胡椒粉適量，清水適量。2、首先我們先將雞蛋磕入在大碗當中，然後加入少許的食用鹽和胡椒粉，用筷子沿順時針方向攪拌均勻。3、炒鍋刷乾淨之後，然後加入和雞蛋液差不多的...

1、食材：荷蘭豆500克，雞蛋2個，鹽少許，雞精10克。2、荷蘭豆去頭去味切斜刀，兩個雞蛋打散。3、雞蛋倒入荷蘭豆裏面。4、加半勺鹽和雞精。5、攪拌均勻。6、熱鍋放油，油熱放入荷蘭豆和雞蛋。7、...

1、馬齒莧300克、雞蛋2個、豆油、適量鹽3克。2、馬齒莧切去根部以及老梗洗乾淨後控水備用，雞蛋去掉蛋殼打入碗中，用筷子攪拌成雞蛋液。3、先將雞蛋液裏面加入少量食鹽調味，這樣做出的雞蛋...

原料：辣子2個、雞蛋3個、口蘑2個、油、鹽、味精、胡椒粉等。做法：1、辣子洗乾淨去籽，切成細絲，雞蛋打散，口蘑切片備用；2、熱鍋入2大匙油，入辣子碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞...

1、準備：幹香菇用40度左右的温水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。2、鍋中倒入油，先炒...

1、準備用料。雞蛋、木耳、食用油、食鹽、小葱。2、先起鍋燒油，雞蛋提前打入碗中攪散倒入碗中，炒成雞蛋碎盛出。3、鍋裏倒入木耳翻炒，下入雞蛋碎翻炒。4、加入食鹽、生抽，加入葱花翻炒均勻...

1、首先將葱切成葱花，將雞蛋打入碗中攪拌。隨後加入用料酒提前浸泡的海蠣，再次攪拌。2、然後加入葱花，白胡椒，鹽。在鍋中倒油加熱，再倒入海蠣雞蛋糊煎至定型，接着用鏟子劃散雞蛋，海蠣子炒雞蛋...

1、很多人炒雞蛋時都是先將雞蛋打散，再往雞蛋液中加入適量的鹽攪拌均勻，最後才將它倒入鍋中翻炒。他們這樣做一般是為了讓雞蛋的味道更加均勻，不會一塊地方鹹，一塊地方淡，而且也很方便。2、...

1、材料：沙葱，雞蛋，油，食用鹽。2、炒雞蛋也很好吃，在炒制的時候，可以把沙葱三百克，洗好，切成碎末。然後把兩三個雞蛋磕開到碗中打成蛋液。3、鍋中放油加熱以後把沙葱末放入到鍋中炒軟，加入少量...

1、材料：韭菜250克．蝦仁30克，雞蛋1個，鹽、醬油、澱粉、植物油、香油各適量。2、蝦仁温水漫20分鐘，撈出．瀝乾i韭菜擇洗乾淨。切短段備用。3、雞蛋打破入碗．攪拌均勻加澱粉、香油調成蛋糊，把蝦仁...