關於豬舌的科普知識

熟豬舌切長條。鍋中倒油燒熱，把豬舌放進去，炒3分鐘撈出。鍋中留底油燒熱，加葱絲、薑絲炒香，再烹入紹酒，再加醬油、白糖、精鹽、味精及適量清水燒沸，倒入豬舌，燜煮至入味。待湯汁稠濃轉旺火，用...

1、新鮮豬舌先清洗一下。2、燒開一鍋葱姜水，目的是去腥，放入豬舌。3、煮至水開後，調入一湯勺料酒，繼續煮約3到5分鐘。4、取出，放入涼水裏。5、用一把普通的刨刀，刨去豬舌上的白色物體。6、整...

豬舌就是豬的舌頭，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。其肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感，可用於醬、燒、燴等烹飪方法。炒豬舌的做法是比較簡單的，用酸蘿蔔作為輔料，口感更好。豬舌...

1、先切一塊姜。2、豬舌洗淨後，加姜加點水放入高壓鍋內壓8分鐘。3、壓好後。（湯很有營養的，可以做湯用。）4、青紅椒，蒜苗切好備用。5、鍋內熱油，葱薑蒜煸香。6、加入豬舌翻炒。7、加點醬油。...

1、豬舌000克，萵筍100克，線椒50克，紅椒50克，生薑10克，大蒜10克，小米辣10克，辣椒醬10克，生抽10毫升，蠔油5毫升，食鹽10克，雞精3克，白芝麻2克，花生油50毫升。2、準備輔料，配菜洗淨，萵筍切成薄片，線椒斜切...

1、保存豬舌的時候，可以在豬舌上抹上一點食鹽，放置在陰涼通風處掛起來保存即可，也可以將豬舌直接用容器裝好放置在冰箱內儲存即可。2、豬舌需要先燜煮五分鐘，再用中火燉二十分鐘。豬舌頭的...

1、將買來的2個豬舌洗淨。2、鍋中加涼水，放葱姜、料酒焯水備用。3、將焯好水的豬舌颳去白膜，清洗備用。4、取八角3粒，桂皮一塊，花椒少許，小茴香少許，香葉幾片包成料包。5、鍋中放老湯、料包，...

1、保存豬舌的時候，可以在豬舌上抹上一點食鹽，放置在陰涼通風處掛起來保存即可，也可以將豬舌直接用容器裝好放置在冰箱內儲存即可。2、新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈...

1、保存豬舌的時候，可以在豬舌上抹上一點食鹽，放置在陰涼通風處掛起來保存即可，也可以將豬舌直接用容器裝好放置在冰箱內儲存即可。2、豬舌需要先燜煮五分鐘，再用中火燉二十分鐘。豬舌頭的...

1、材料：雲南小瓜300克、豬舌200克、濕木耳50克、姜花10克、紅蘿蔔花10克、葱白10克、炸蒜片5克、濕澱粉15克。調味料：味精3克、雞精2克、鹽3克、蠔油15克、老抽1克。2、將雲南小瓜切厚...

1、新鮮豬舌先清洗一下。2、燒開一鍋葱姜水,目的是去腥,放入豬舌。3、煮至水開後,調入一湯勺料酒,繼續煮約3到5分鐘。4、取出,放入涼水裏。5、用一把普通的刨刀,刨去豬舌上的白色物體...

1、主料：豬舌300克。調料：八角3克，大葱3克，桂皮3克，鹽4克，醬油4克，醋4克，白砂糖5克，香油10克，料酒10克。2、將豬舌洗淨，入沸水鍋中焯水2分鐘，撈起放進温水中。3、颳去口條上的胎液，去除舌骨，洗淨。4...

1、將買來的2個豬舌洗淨。2、鍋中加涼水，放葱姜、料酒焯水備用。3、將焯好水的豬舌颳去白膜，清洗備用。4、取八角3粒，桂皮一塊，花椒少許，小茴香少許，香葉幾片包成料包。5、鍋中放老湯、料包，...

1、材料：雲南小瓜300克、豬舌200克、濕木耳50克、姜花10克、紅蘿蔔花10克、葱白10克、炸蒜片5克、濕澱粉15克。調味料：味精3克、雞精2克、鹽3克、蠔油15克、老抽1克。2、將雲南小瓜切厚...

1、豬舌頭切片，要均勻，不要太薄。2、青椒切片，塊不要太大。3、起油鍋，六七分熱。4、下入青椒和豬舌頭一起翻炒，要大火爆炒。5、加少量l老湯煮一下，大概5分鐘左右。6、最後加適量鹽調味即可，最...

熟豬舌切長條。鍋中倒油燒熱，把豬舌放進去，炒3分鐘撈出。鍋中留底油燒熱，加葱絲、薑絲炒香，再烹入紹酒，再加醬油、白糖、精鹽、味精及適量清水燒沸，倒入豬舌，燜煮至入味。待湯汁稠濃轉旺火，用...

1、主料：豬舌300克。調料：八角3克，大葱3克，桂皮3克，鹽4克，醬油4克，醋4克，白砂糖5克，香油10克，料酒10克。2、將豬舌洗淨，入沸水鍋中焯水2分鐘，撈起放進温水中。3、颳去口條上的胎液，去除舌骨，洗淨。4...

1、豬舌2根、京葱1根、大蒜3、4瓣、紅油辣椒2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、鹽少許、味精少許、菜油3湯匙、青花椒1小把。2、做法：將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨後放入鍋內...

1、豬舌2根、京葱1根、大蒜3、4瓣、紅油辣椒2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、鹽少許、味精少許、菜油3湯匙、青花椒1小把。2、做法：將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨後放入鍋內...

1、準備好滷豬舌一個，姜、大蒜、辣椒香葱適量。2、姜蒜辣椒洗乾淨，姜切絲，辣椒切小段，大蒜切片備用。3、豬舌切成薄片，如果是新鮮的豬舌，要將表面的舌苔清理掉哦，可以讓賣家幫忙處理的。4、鍋...

1、豬舌2根、京葱1根、大蒜3、4瓣、紅油辣椒2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、鹽少許、味精少許、菜油3湯匙、青花椒1小把。2、做法：將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨後放入鍋內...

1、將買來的2個豬舌洗淨。2、鍋中加涼水，放葱姜、料酒焯水備用。3、將焯好水的豬舌颳去白膜，清洗備用。4、取八角3粒，桂皮一塊，花椒少許，小茴香少許，香葉幾片包成料包。5、鍋中放老湯、料包，...

1、新鮮豬舌先清洗一下。2、燒開一鍋葱姜水，目的是去腥，放入豬舌。3、煮至水開後，調入一湯勺料酒，繼續煮約3到5分鐘。4、取出，放入涼水裏。5、用一把普通的刨刀，刨去豬舌上的白色物體。6、整...

1、材料：雲南小瓜300克、豬舌200克、濕木耳50克、姜花10克、紅蘿蔔花10克、葱白10克、炸蒜片5克、濕澱粉15克。調味料：味精3克、雞精2克、鹽3克、蠔油15克、老抽1克。2、將雲南小瓜切厚...

1、準備好滷豬舌一個，姜、大蒜、辣椒香葱適量。2、姜蒜辣椒洗乾淨，姜切絲，辣椒切小段，大蒜切片備用。3、豬舌切成薄片，如果是新鮮的豬舌，要將表面的舌苔清理掉哦，可以讓賣家幫忙處理的。4、鍋...