關於炒椒絲的科普知識

1、爆香油鍋,當鍋滾熱的時候放入通菜。2、然後加入蝦醬和少許糖,炒熟就可以吃了。記住:炒菜一定要夠鍋氣,炒的菜才不會有臭腥味,而且因為蝦醬本身是有鹹味的,所以就不需要再放鹽了。3...

1、雞胸肉1塊、油1勺、鹽1撮、青椒幾個、姜幾片、剁椒1勺。2、做法：雞胸肉處理乾淨後，放入鍋裏煮熟。3、稍微晾涼後用手撕成粗絲備用。4、青椒和姜切絲，油鍋燒熱，放入青椒和薑絲，炒出香味。...

1、食材：杭椒2個、豬肉100g、沙茶醬1/2湯匙、油1/2+1湯匙、上湯或糖水2湯匙、鹽適量。2、準備好杭椒。3、將其洗淨，切成絲。4、豬肉洗淨切絲，加點沙茶醬與油醃製10分鐘。5、熱油，下豬肉絲...

1、準備裏脊肉一塊去掉肉皮，把豬肉切成均勻的薄片，肉片碼放成一排切成絲放入盆中，倒入清水反覆清洗乾淨撈出，放在笊籬中使勁摁壓擠幹水分備用。2、把處理好的肉絲放入盆中，加入食鹽1克，胡椒...

1、食材：豬瘦肉300g，青辣椒7個，小葱2根，蒜2瓣，姜2片，生抽1勺，蠔油1勺。2、7個辣椒切斜刀，注意一定要薄一點，2根小葱改刀切段，2瓣蒜切片。3、豬瘦肉選用後腿肉好些，油分重點，炒出來比較順滑油香。切...

1、材料：大青椒4根，豬裏脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，幹澱粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水澱粉適量。2、大青椒橫向剖開，去除裏面的芯後，切成絲；裏脊肉順紋理切成絲。3、...

1、青椒肉絲，肉絲要炒三分鐘。2、注意事項：肉絲和辣椒要分開炒，再炒青椒肉絲的時候，應該要注意，一定不能夠把青辣椒和肉絲一起放進去焯，正確的做法是先把肉絲滑炒到變色了以後，把肉絲裝在碗裏...

1、準備好主要的食材：雞肉200克、尖椒5個、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、葱絲少許、薑絲少許、醬油適量。2、把雞肉,尖椒,葱姜切成絲。3、把鍋燒熱倒入適量的油。4、油熱後下...

1、食材：竹筍350克、青椒75克、白糖3克、鹽適量、雞精1克、食用油500毫升。2、竹筍切成薄片放入開水鍋中煮1分鐘左右，撈出瀝乾水分。3、青椒洗淨後去蒂，對剖去籽，斜刀切成1釐米左右寬的片...

1、食材：長茄子一條，青椒二個，豬肉50克，大蒜籽二瓣，香葱一根，生粉，白糖，醬油各適量。2、先把茄子切成絲，加一勺鹽，用手抓一下醃二分鐘。3、再把青椒去籽，切成絲，大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根和老葉子...

1、準備食材：青椒、豬肉、雞蛋、料酒、生抽、葱、姜。2、首先將豬肉清洗乾淨，切成絲狀，接着將豬肉放進碗裏，和蛋清、料酒、生抽一齊攪拌均勻，醃製。3、青椒洗乾淨去掉裏面的白籽白絲，切成細...

第一步：首先我們先準備好需要的適量茄子和青椒，然後將它們切絲備用，可以切粗一點大條一點沒關係，茄子一炒就沒多少所以我們可以多準備幾根，一般三根可以炒一小盤。第二步：然後我們準備蒜子切...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：200克;柿子椒:1個;紅椒:1個;料酒：適量;澱粉：適量;色拉油：適量;生抽：適量;食鹽：3克;蒜：2瓣;雙椒炒肉絲的做法豬瘦肉洗...

1、準備裏脊肉一塊去掉肉皮，把豬肉切成均勻的薄片，肉片碼放成一排切成絲放入盆中，倒入清水反覆清洗乾淨撈出，放在笊籬中使勁摁壓擠幹水分備用。2、把處理好的肉絲放入盆中，加入食鹽1克，胡椒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料尖椒：3個;豬肉：150克;料酒：5克;澱粉：適量;小米椒：適量;蠔油：少許;食鹽：4克;醬油：5克;味精：2克;葱：5克;姜：5克;色拉油：適量;蒜：5...

1、主料：青椒200克、乾絲100克。2、輔料：蠔油適量、鹽適量。3、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒一下。6、接着，合入乾絲，加適量的清水...

1、主料：杏鮑菇3個。2、輔料：泡椒1小把、紅尖椒3個。3、調料：食鹽3克、蠔油1小勺、蝦油10克。4、將杏鮑菇洗淨切絲，將兩種辣椒也切成絲。5、鍋內到入蝦油，放入辣椒，稍微加熱出辣味，放入杏鮑菇...

1、土豆1個、肉絲適量、青柿子椒1個、紅柿子椒1個、薑絲適量、鹽適量、雞精適量。2、做法：土豆青紅辣椒、裏脊肉都切絲備用，裏脊肉用鹽、澱粉、生抽醃製一會。3、炒肉絲，肉絲炒好後盛出備...

1、食材：竹筍350克、青椒75克、白糖3克、鹽適量、雞精1克、食用油500毫升。2、竹筍切成薄片放入開水鍋中煮1分鐘左右，撈出瀝乾水分。3、青椒洗淨後去蒂，對剖去籽，斜刀切成1釐米左右寬的片...

1、主料：青椒200克、乾絲100克。2、輔料：蠔油適量、鹽適量。3、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒一下。6、接着，合入乾絲，加適量的清水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料平菇：適量;豬肉：適量;柿子椒:適量;食鹽：5克;料酒：2克;雞精：2克;澱粉：適量;植物油：適量;青椒平菇炒肉絲的做法青椒去籽,洗...

1、準備食材：青椒、豬肉、雞蛋、料酒、生抽、葱、姜。2、首先將豬肉清洗乾淨，切成絲狀，接着將豬肉放進碗裏，和蛋清、料酒、生抽一齊攪拌均勻，醃製。3、青椒洗乾淨去掉裏面的白籽白絲，切成細...

1、食材：豬瘦肉300g，青辣椒7個，小葱2根，蒜2瓣，姜2片，生抽1勺，蠔油1勺。2、7個辣椒切斜刀，注意一定要薄一點，2根小葱改刀切段，2瓣蒜切片。3、豬瘦肉選用後腿肉好些，油分重點，炒出來比較順滑油香。切...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：200克;紅尖椒：2個;尖椒：2個;小葱：1根;姜：2片;食鹽：1茶匙;生抽：2湯匙;蠔油：1湯匙;白糖：1/2茶匙;料酒：1湯匙;澱粉：2湯匙;植...

1、食材：長茄子一條，青椒二個，豬肉50克，大蒜籽二瓣，香葱一根，生粉，白糖，醬油各適量。2、先把茄子切成絲，加一勺鹽，用手抓一下醃二分鐘。3、再把青椒去籽，切成絲，大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根和老葉子...