關於牛柳的科普知識

1、牛肉切絲，加1湯匙料酒、澱粉和鹽抓勻，醃製15分鐘。2、紅辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去蒂去籽切絲。3、杏鮑菇切薄片，然後再切粗絲。4、1湯匙料酒、醬油和耗油放小碗中調勻。5、炒鍋加油燒...

1、將牛裏脊洗淨，頂刀切成約2.5釐米寬、5釐米長的柳葉形片，將牛肉片泡在水中用流水衝去血水。2、將牛肉片洗去黏液，撈出擠幹水分，然後用刀背輕輕敲打牛肉片兩面，以破壞牛肉的纖維組織。3、...

1、牛裏脊清洗乾淨，順着牛肉的紋理切成條。2、醃製：碗中放入小蘇打、幹澱粉、醬油、蛋白、料酒；加入牛肉絲，用手抓勻，如果感覺有些幹就1大匙水；最後加入1大匙色拉油，抓勻。3、炒鍋燒熱，倒入色...

1、香菇燒牛柳是一道由牛柳、香菇等做成的美食。2、原材料：牛柳250克，香菇30克。3、調味料：高湯300克，葱、姜各25克，醬油、糖、料酒、大葱油、水澱粉各適量.4、做法：牛柳、香菇均洗淨，切塊；葱...

1、原料：牛肉250g，洋葱1個。2、調味料：椒鹽4g，葱5g，澱粉6g，姜5g，生抽20ml，糖3g，料酒20ml，花生油15ml。3、洋葱洗淨去皮，橫向切成環狀洋葱圈，葱姜切成細末。4、牛肉切成細絲，料酒、生抽、糖、椒鹽、...

牛柳指的是牛的裏脊肉，為脊椎骨內側的條狀嫩肉，是牛肉的最嫩的部分，可以看到清晰的紋路。在牛腰部兩側尋找，從第十三根肋骨處，由細到粗一直延伸到盆骨，左右各有一條牛柳。牛柳既是低脂高蛋白...

1、牛肉切條，倒入一勺紅酒，一點黑胡椒粉，一克鹽，一匙澱粉，帶上一次性手套，用手抓勻進行醃製至少十分鐘。尖椒洗淨去籽去蒂切絲，洋葱去皮洗淨切絲。2、熱鍋涼油，油熱之後放入醃好的牛肉進行，翻炒...

1、原料：洋葱1個、牛柳、老抽1茶匙、鹽1/2T、幹澱粉1/2T、油。2、將牛柳切片再切絲，加入鹽、老抽、幹澱粉、油拌勻，胭制10分鐘。3、洋葱剝去外皮，洗淨。對半切開，再切成絲。4、炒鍋燒熱，倒入...

1、牛肉絲加入料酒、生抽、生粉、白糖、鹽、黑胡椒粉、一丟丟玉米油攪拌均勻，靜置片刻。配菜全部切絲，泡椒泡姜蒜切丁。2、起鍋倒油，油比平時炒菜多一點。油熱轉小火，下泡椒泡姜蒜末和豆瓣...

1、原料：洋葱1個、牛柳、老抽1茶匙、鹽1/2T、幹澱粉1/2T、油。2、將牛柳切片再切絲，加入鹽、老抽、幹澱粉、油拌勻，胭制10分鐘。3、洋葱剝去外皮，洗淨。對半切開，再切成絲。4、炒鍋燒熱，倒入...

1、食材：牛裏脊300克、線椒3個、耗油2勺、澱粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。2、把牛裏脊處理乾淨，最好把白色的筋膜去掉，然後加入澱粉和耗油，再加入少量的油抓勻，醃製2小時。3、把線椒洗...

1、菜市場買回來的牛柳洗淨後切成大小合適的絲狀，注意絲狀可以稍微粗一點，這樣炒出來的牛柳吃起來更過癮。牛柳就是牛裏脊，這塊肉可以説是牛身上最好吃的肉之一，稍微炒一炒就鮮嫩可口。2、...

1、菜市場買回來的牛柳洗淨後切成大小合適的絲狀，注意絲狀可以稍微粗一點，這樣炒出來的牛柳吃起來更過癮。牛柳就是牛裏脊，這塊肉可以説是牛身上最好吃的肉之一，稍微炒一炒就鮮嫩可口。2、...

1、主料:牛裏脊肉400克2、輔料:柿子椒100克西蘭花50克洋葱(紅皮)25克土豆(黃皮)50克百里香3克黃油30克香蕉100克椰子水80克3、調料:咖喱35克鹽4克胡椒3克紅葡萄酒35克4、青椒、紅椒、...

1、材料：牛肉300公克,青黃紅椒各少許,薑片6小片,蒜片3粒,辣椒1/2根,蠔油1茶匙,鹽巴少許,糖少許,胡椒粉1/8小匙,米酒1大匙,蛋白少許,太白粉少許,番茄2大匙,糖1大匙,蠔油1大匙,胡椒鹽少許...

牛柳指的是牛的裏脊肉，為脊椎骨內側的條狀嫩肉，是牛肉的最嫩的部分，可以看到清晰的紋路。在牛腰部兩側尋找，從第十三根肋骨處，由細到粗一直延伸到盆骨，左右各有一條牛柳。牛柳既是低脂高蛋白...

牛柳指的是牛的裏脊肉，為脊椎骨內側的條狀嫩肉，是牛肉的最嫩的部分，可以看到清晰的紋路。在牛腰部兩側尋找，從第十三根肋骨處，由細到粗一直延伸到盆骨，左右各有一條牛柳。牛柳既是低脂高蛋白...

1、葱頭去皮，洗淨，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗乾淨，切成1.5釐米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，洗淨，切斜花片。2、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入葱頭絲煸炒出香味，放胡蘿蔔斜花片，...

1、牛肉切絲，加1湯匙料酒、澱粉和鹽抓勻，醃製15分鐘。2、紅辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去蒂去籽切絲。3、杏鮑菇切薄片，然後再切粗絲。4、1湯匙料酒、醬油和耗油放小碗中調勻。5、炒鍋加油燒...

1、主料：牛裏脊。2、輔料：尖椒。3、調料：醬油、白糖、料酒、海鮮醬、食用鹼、澱粉、雞精、麻油。4、牛裏脊切條，加入醬油、白糖、澱粉上漿，尖椒洗淨拍鬆。5、鍋燒熱入油，待油温升至三成熱，下...

1、主料：250g牛柳、200g芹菜。2、配料：適量油、適量鹽、適量可樂、適量子姜、適量紅椒、適量生抽、適量生粉、適量豆豉。3、芹菜摘洗乾淨，切段，子姜切絲。4、紅椒洗淨切段。5、牛柳切絲，加...

1、用料：意麪適量、牛肉1塊、番茄2個、洋葱1個、紅甜椒2個、青椒1個、蒜若干瓣、花椒粉1小茶匙、黑胡椒少許、黃油1小茶匙、鹽適量、食用油適量、生抽適量、水適量。2、將牛肉洗淨切成...

1、用料：意麪適量、牛肉1塊、番茄2個、洋葱1個、紅甜椒2個、青椒1個、蒜若干瓣、花椒粉1小茶匙、黑胡椒少許、黃油1小茶匙、鹽適量、食用油適量、生抽適量、水適量。2、將牛肉洗淨切成...

1、牛裏脊，輔料：尖椒，調料：醬油、白糖、料酒、海鮮醬、食用鹼、澱粉、雞精、麻油。2、牛裏脊切條，加入醬油、白糖、澱粉上漿，尖椒洗淨拍鬆。3、鍋燒熱入油，待油温升至三成熱，下牛柳劃熟撈出。4...

1、食材：牛柳、青椒4個、洋葱一個。2、超市買的牛柳已經用耗油，鹽，澱粉醃製過了。如果你買的是大塊牛柳，買回來先把牛肉切片後，放少許鹽碼一下，放澱粉粉，少許醬油攪拌均勻。青椒，洋葱切片備用...