關於冬菇的科普知識

冬菇燒蹄筋是山東省傳統的漢族名菜，屬於魯菜系。冬菇清素淡雅，蹄筋軟醇鮮糯葷素兼備，各揚其長。對於喜歡吃蹄筋的食客們，冬菇燒蹄筋是再好不過的菜品，味道鮮美，連小編都忍不住的想吃十鍋了，下...

1、主料：白菜200克，輔料：幹香菇3克，調料：鹽5克，豬油10克，味精1克。2、用温水泡冬菇，去蒂洗淨；白菜洗淨切成3.5釐米段。3、將油熬熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點肉湯或水，蓋上鍋蓋...

1、食材：鮮雞半隻、板栗300克、幹香菇2兩、料酒2勺、八角、枸杞等藥材10克、茶油10克。2、準備好燉煮材料：鮮雞半隻，幹香菇、板栗分量根據個人喜好添加3、香菇放水裏泡發，板栗剝殼。4、剁...

1、主料：香菇6朵、雞腿3個、姜幾片、剁椒半勺。2、輔料：鹽適量、生抽適量、雞粉適量、生粉適量、胡椒粉適量。3、香菇6朵提前半小時用熱水泡發。4、姜切小片，泡發的香菇切小塊。5、雞腿3...

1、食材：雞半隻、黑木耳20克、冬菇30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。2、土雞洗淨切塊，冬菇用水泡3個小時，木耳用水泡發，泡好的冬菇洗淨擠乾淨水份，黑木耳洗淨，姜...

1、準備原料：豆腐皮150克、鮮冬菇300克、油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量、生粉適量、青蒜60克、香芹100克。2、把鮮冬菇切厚片，豆腐皮泡軟後，切大塊，香芹和青蒜切斜刀塊。3、熱鍋涼油，把...

1、香菇和冬菇從外面看其實沒有什麼明顯的區別，而實際上兩者的區別並不大。如果要區分二者，那麼香菇就是統稱，而冬菇只是香菇中的一種。2、香菇包括了花菇、冬菇、香覃三種常見的菇類，三者...

1、冬菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。2、主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便祕結、形...

1、主料：雞大腿肉3塊、黑枸杞1/4杯、幹瑤柱4粒、冬菇5朵、蟲草花1把、生薑1塊、食鹽適量。2、雞腿剝皮去肥肉，把藥材準備好，稍沖洗。3、生薑切片，冷水下鍋，雞腿打豎切半以容易出味，開火，放生...

1、食材：雞翅膀，冬菇，紅棗，枸杞子，姜，蒜，葱，醃料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。2、雞翅膀洗淨瀝乾切小塊，放大碗里加入醃料拌勻，至少醃半小時，最好能醃一個晚上。3、冬菇、...

1、食材：冬菇30克，油10克，蒜末5克，白糖5克，生抽5克，蠔油5克，食鹽5克，葱花5克。2、將洗乾淨的冬菇切片。3、起鍋燒油。油熱後先把蒜末和蒜末爆香。4、然後加入冬菇炒軟。炒軟後加入半勺白糖。5...

1、用料：五花肉、紅蘿蔔、杏鮑菇、西蘭花、雞蛋、蒜蓉、枸杞子、鹽、油、糖、料酒、生粉、胡椒粉。2、先將五花肉絞碎，紅蘿蔔磨成泥，杏鮑菇碎放在一起，再將雞蛋1個，鹽、油、糖、生粉、生抽...

1、材料：雞半隻，冬菇15克，葱、姜少許，大蒜，鹽、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、蠔油各適量，料酒少許，醋適量。2、熱油鍋，把薑片和葱白段，放進鍋裏爆香,放些白糖融化。3、撈起雞肉放進鍋裏，保持用大火...

1、蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質就比較老，難以下嚥。2、材料：三黃雞(半隻)、冬菇(適量)、木耳(適量)。姜、鹽...

1、將鮮冬菇洗乾淨，用水擠幹水，然後把冬菇柄切出來。2、準備肉餡：將花肉洗淨，剁成肉末，加入泡軟的幹香菇，加入5g鹽剁成均勻的肉餡。3、將肉餡釀到冬菇上。4、將釀好的冬菇放入煎鍋先不加水中...

1、材料：豆腐200克、黑木耳20克、絲瓜300克、冬菇50克、薑片、葱段、白糖、鹽、雞精、植物油。2、冬菇去蒂，浸洗切片；絲瓜去皮，洗淨切條；3、黑木耳泡發，洗淨，撕朵，入沸水焯燙，撈出瀝水。4、豆腐...

1、食材：雞翅膀，冬菇，紅棗，枸杞子，姜，蒜，葱，醃料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。2、雞翅膀洗淨瀝乾切小塊，放大碗里加入醃料拌勻，至少醃半小時，最好能醃一個晚上。3、冬菇、...

1、備好原材料：豬肉，麪粉，酵母。2、麪粉同酵母，清水混合，揉成麪糰，蓋上濕布放在温暖處，發酵1個小時左右。3、豬肉，冬菇洗淨。4、豬肉剁成肉末，備好老薑，小葱。5、冬菇切碎，調入適量鹽攪拌均勻。6...

1、準備原料：豆腐皮150克、鮮冬菇300克、油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量、生粉適量、青蒜60克、香芹100克。2、把鮮冬菇切厚片，豆腐皮泡軟後，切大塊，香芹和青蒜切斜刀塊。3、熱鍋涼油，把...

1、冬菇，腐竹用水泡發，冬菇擠掉水分切成絲，腐竹切斷，紅蘿蔔切片，在開水中煮一下瀝乾待用。2、起油鍋，放姜蒜葱白炒香，然後放入冬菇，腐竹，紅蘿蔔一起翻炒幾分鐘，放入年糕片同炒片刻。3、放老乾媽...

1、材料：冬菇10朵，雞300克，紅棗5個，生油、糖、生粉、姜、葱段各適量。2、大冬菇用水浸軟，取出擰乾水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少許醃片刻。3、紅棗用熱水浸軟去核，每個切片；臘腸切薄片。4...

冬菇又稱為香菇，是一種世界著名的食用菇菌，在蘑菇的所有種類來自中，香菇的食用價值最高。一套冬來自菇級數可粗分為花菇、厚菇、薄菇、寸菇、香信等，有花紋的叫做花菇，厚身的叫做厚菇，薄身的...

1、鮮冬菇和枸杞可以同時吃，都含有豐富的維生素，可以提高免疫力。2、鮮冬菇味道鮮美，而且肉質鮮嫩，並且當中含有比較豐富的蛋白質以及人體所必需的多種氨基酸，同時還富含各種維生素以及礦物...

1、原料：生魚一條1斤重，冬菇6個，木耳6朵，葱，姜適量。2、先把生魚洗淨，切成數段，姜切絲，放入料酒、鹽。3、冬菇/木耳事前浸水軟切條，紅棗去核，鋪在魚身上。4、水開後入鍋蒸，蒸5-8分鐘即可。5、蒸好...

1、主料：白菜200克，輔料：幹香菇3克，調料：鹽5克，豬油10克，味精1克。2、用温水泡冬菇，去蒂洗淨；白菜洗淨切成3.5釐米段。3、將油熬熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點肉湯或水，蓋上鍋蓋...