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發表於:2023-11-15
1、將鮮嫩蒜去梢剝去外層粗皮,入清水中浸泡5至7天,每天換一次水。2、然後以500克蒜頭、100克食鹽的比例醃製三天,取出晾乾。3、再以蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅(白)糖10公斤、醬油0.5公斤的...
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發表於:2023-12-08
1、做法一用料:蒜苗500克、生抽30克、陳醋5克、料酒5克、白糖3克、食鹽5克、薑片2-3片、五香粉若干、花椒粒2克。把蒜頭切下來用清水泡上。泡一天一夜,中間換了幾次水,現在把水倒掉,放陽光...
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發表於:2019-10-29
糖醋蒜是一種十分美味的小吃,但是你知道要如何醃製嗎?今天把方法分享給大家,一起來學習一下吧!大蒜是生活中常見的一種調味品,在菜品中加入大蒜不僅可以添加食物的香氣,還能起到殺菌消毒的作...
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發表於:2023-03-14
1、將蒜莖切去,留有約6釐米假莖。將蒜頭洗淨,瀝去水分。2、將蒜頭放入缸中,放一層撒一層鹽,裝至半缸,再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一隻缸內,並用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭,使之全部濕潤...
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發表於:2023-12-08
1、做法一用料:蒜苗500克、生抽30克、陳醋5克、料酒5克、白糖3克、食鹽5克、薑片2-3片、五香粉若干、花椒粒2克。把蒜頭切下來用清水泡上。泡一天一夜,中間換了幾次水,現在把水倒掉,放陽光...
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發表於:2023-07-18
1、選鮮蒜頭5公斤去掉大蒜的根鬚和鱗莖、老皮,放入缸(壇)中,一層大蒜一層鹽,攪拌均勻。2、裝滿缸後,兑入17度的鹽水(O.75公斤鹽加入10公斤水),當鹽水和大蒜平時即可。3、等到第二天用手貼缸...
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發表於:2023-05-19
1、食材;大蒜500克、食鹽100克。2、等大蒜可以收成或者剛成熟的時候,把整顆大蒜一起拔起(可以撥着青苗蒜的地方)。然後用刀子把大蒜的須和蒜苗(青色部分)去掉只留蒜頭,再把蒜頭的表皮去掉。3...
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發表於:2023-07-17
1、新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮,將根鬚部分切去,將莖部剪齊。2、先用流動水清洗處理好的大蒜,再用較大的水池或水盆浸泡1小時,之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。放置8-10小時瀝乾水分。3...
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發表於:2023-07-01
1、可以只放鹽。2、鹹蒜不同於糖醋蒜,對於調味料來説可以只加入適當比例的食鹽即可,醃出來的大蒜吃起來是鹹香的,相對於酸甜的大蒜來説不容易吃膩,比較適合不愛吃甜的人羣食用。3、但是雖...
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發表於:2023-07-20
1、選鮮蒜頭5公斤去掉大蒜的根鬚和鱗莖、老皮,放入缸(壇)中,一層大蒜一層鹽,攪拌均勻。2、裝滿缸後,兑入17度的鹽水(O.75公斤鹽加入10公斤水),當鹽水和大蒜平時即可。3、第二天用手貼缸邊往...
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發表於:2023-12-02
1、原料配方:鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許2、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根,剝去老蒜皮,洗淨瀝乾水分。3、按每100千克鮮蒜頭用鹽10千...
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發表於:2023-07-01
1、可以只放鹽。2、鹹蒜不同於糖醋蒜,對於調味料來説可以只加入適當比例的食鹽即可,醃出來的大蒜吃起來是鹹香的,相對於酸甜的大蒜來説不容易吃膩,比較適合不愛吃甜的人羣食用。3、但是雖...
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發表於:2023-07-20
1、選鮮蒜頭5公斤去掉大蒜的根鬚和鱗莖、老皮,放入缸(壇)中,一層大蒜一層鹽,攪拌均勻。2、裝滿缸後,兑入17度的鹽水(O.75公斤鹽加入10公斤水),當鹽水和大蒜平時即可。3、第二天用手貼缸邊往...
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發表於:2023-12-05
1、可以只放鹽。2、鹹蒜不同於糖醋蒜,對於調味料來説可以只加入適當比例的食鹽即可,醃出來的大蒜吃起來是鹹香的,相對於酸甜的大蒜來説不容易吃膩,比較適合不愛吃甜的人羣食用。3、但是雖...
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發表於:2022-05-06
1、食材:大蒜1000g、紅糖250g、醋250g、水適量、鹽100g。2、根據自己的喜好購買新鮮的大蒜,去掉外皮(保留兩到三層的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。3、將剪好的大蒜放入一個大盆裏面,裝...
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發表於:2023-07-20
1、選鮮蒜頭5公斤去掉大蒜的根鬚和鱗莖、老皮,放入缸(壇)中,一層大蒜一層鹽,攪拌均勻。2、裝滿缸後,兑入17度的鹽水(O.75公斤鹽加入10公斤水),當鹽水和大蒜平時即可。3、第二天用手貼缸邊往...
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發表於:2019-05-15
對於大蒜,雖然很多的朋友並不喜歡吃,但是對於醃製過後的大蒜,大家表示還是能夠接受的,因為醃製過後的大蒜別有一番風味,現在就來給大家詳細説説鹹蒜醃製的具體步驟:第一步:首先我們把用來醃製...
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發表於:2023-11-25
1、原料配方:鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許。2、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根,剝去老蒜皮,洗淨瀝乾水分。3、按每100千克鮮蒜頭用鹽10...
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發表於:2023-07-10
1、把剝好的大蒜在淡鹽水中浸泡一夜。把泡好的大蒜撈出控去水分,晾乾,晾乾,晾乾,重要的事情説三遍。準備醃蒜的材料:食鹽40克,花椒1茶勺,八角1個。喜歡帶顏色的放適量醬油我不喜歡很重的顏色,...
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發表於:2023-07-27
1、鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許。2、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根,剝去老蒜皮,洗淨瀝乾水分。3、按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比...
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發表於:2023-11-28
1、鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許。2、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根,剝去老蒜皮,洗淨瀝乾水分。3、按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比...
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發表於:2023-09-25
1、食材:新蒜適量、醬油適量、葱適量、陳醋適量、姜適量、大料適量、鹽適量。2、冷水浸泡12小時,把泡好的蒜放到容器裏晾乾。3、把醬油,葱,姜,大料,鹽,放清水鍋裏,熬至開鍋。4、關火,把浮沫漂出...
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發表於:2023-09-22
1.將鮮嫩蒜剝皮,在清水中浸泡5-7天,每天換一次水。2.以5:1的蒜和食鹽的比例醃製3天,取出晾乾,按照1:5:1的比例加入鹽、糖、醬油和適當涼開水配成滷汁。3.再次醃製,每天翻動醃蒜一次,一週時間...
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發表於:2023-07-13
1、食材:大蒜1000g、紅糖250g、醋250g、水適量、鹽100g。2、根據自己的喜好購買新鮮的大蒜,去掉外皮(保留兩到三層的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。3、將剪好的大蒜放入一個大盆裏面,裝...
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發表於:2024-01-27
1、食材:大蒜1000g、紅糖250g、醋250g、水適量、鹽100g。2、根據自己的喜好購買新鮮的大蒜,去掉外皮(保留兩到三層的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。3、將剪好的大蒜放入一個大盆裏面,裝...