關於瘦肉的科普知識

1、瘦肉中加入適量鹽和味精，剁爛，將剁好的肉泥放入碗中，加入蛋清，料酒，攪拌均勻，加入番薯澱粉，朝一個方向攪拌均勻。2、起鍋燒水，用勺子將瘦肉丸刮成條狀，放入鍋中，煮至丸子浮起，再稍微煮一下即可...

1、瘦肉切成薄片，放入少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻後醃製一會。2、豆腐切成豆腐片備用。3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小紅椒切小圈備用。4、準備一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少許的老...

1、材料：豬肉200克、蟲草花5至10克、高湯些許、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、澱粉、葱花各適量。2、將蟲草花洗淨後,用温水浸泡10分鐘備用。3、將豬...

1、瘦肉和鹹橄欖煮湯喝是可以化痰的，鹹橄欖口味酸甜、口感獨特，富含富含糖類、胡蘿蔔素，磷、鎂、鈣、鉀、維生素C以及揮發油、香樹脂醇、鞣酸等物質，具有非常高的食用價值。2、橄欖，橄欖科...

1、先把瘦肉洗乾淨瀝一下後，再把它切片備用。2、準備好青椒、大蒜和姜分別洗乾淨。把青椒切成塊，姜切碎，大蒜切片備用。3、燒熱鍋放入油，把瘦肉放進鍋裏，用大火翻炒3分鐘。4、瘦肉炒斷生後，...

如何讓瘦肉變嫩變滑，炒菜時總是擔心肉片不嫩，要想瘦肉變嫩變滑，可以藉助以下幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。切好肉片後，可以在肉片中加入適量的幹澱粉拌勻，淨置30分鐘後再下鍋翻炒，還可以往瘦...

1、減肥期間是可以適當的吃一些瘦肉的，但是一定要少吃。肉製品裏含的油脂都是比較多的，是不利於減肥成功的。2、想要吃肉的話，可以選擇吃一些魚肉，也可以適當的吃一些雞肉。但是在做菜的時...

1、食材：瘦肉適量、小蘇打少許、澱粉肉的一半、鹽適量、紫菜適量、榨菜適量、蝦皮適量；2、將肉剁成末，加澱粉，用少許水拌一下，不要太稀，軟硬適中。3、加上鹽，小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌...

1、把豬肉洗乾淨放機器裏打成專泥，放在盤子裏。2、再放點生粉屬，蠔油，鹽，大蒜籽，雞精，胡椒粉，再打一個雞蛋在上面。3、用筷子按順時針慢慢地攪拌，讓所有材料都攪拌均勻就好。4、燒一鍋水，水開後...

1、冰箱冷藏或者冷凍。若只是保存一兩天，把冰箱温度調成0度左右冷藏即可。若需長期保存，需進行冷凍，温度大概零下15度比較合適，保存時間最多半年，超過可能導致肉質變質。2、風乾。將肉切成...

1、食材：豬裏脊200克，黃豆芽150克，姜1塊，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，澱粉1勺。2、豬裏脊洗淨切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。3、黃豆芽洗淨，姜蒜切末。4、油温燒至6成熱，爆香姜...

1、材料：冬蟲草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，薑汁四分一湯匙，鹽1茶匙。2、做法：瘦肉切大件、洗淨，然後再剁碎；姜去皮磨茸、留汁；將冬蟲草切碎並與瘦肉做成肉餅，並加入加鹽、薑汁後全部用料一併...

1、魚腥草事具有利尿去濕，清熱解毒，止瀉，對於痢疾的治療效果也相當的明顯。2、魚腥草事可以除濕，而且還具有抗菌抗病毒等作用，魚腥草對於消化不良也是有很好的治療效果，魚腥草煲瘦肉可以改善...

1、先煮粥,把米洗三遍,加水加至八成滿,用電飯鍋做的時候記得蓋子不要蓋緊,要用一根筷子橫在鍋上面,稍微留一些縫隙,不然會溢出來的。2、煮粥需要一些時間,這個時候可以開始整配料,先將...

1、吃瘦肉可能會長胖，需要控制好攝入的量。2、瘦肉中含有豐富的優質蛋白和氨基酸，都是人體中不可缺少的營養成分，適當的吃對身體是有好處的，一般不會引起肥胖。但如果肉類食物攝入過多，可能...

1、冬蟲夏草五克、土豬裏脊肉五百克、薑片六克、鹽適量。2、製作步驟：首先需要把冬蟲夏草仔細清洗乾淨，温水浸泡。而後把土豬裏脊肉清洗乾淨後剁碎，並且用油和鹽抓拌均勻。把土豬裏脊肉沫...

1、有清熱祛痰的功效，對大便乾燥也有一定的效果；2、對由乾燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效；3、用於消化不良，有理氣的作用；4、具有清熱瀉火、涼血解毒作用；5、可使氣血暢通；6、可涼血清熱...

1、食材：小米60、豬肉半斤、薑片20g、老抽10g、料酒、生抽2勺，郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、五香粉1.5勺、蠔油1勺、玉米油2勺。2、把小米沖洗乾淨，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘...

做皮蛋瘦肉粥，準備的食材分兩大部分，瘦肉與皮蛋必不可少，再者是準備一些符合自己口味的調味品。比如：大米100g，皮蛋2個，薑絲20g，葱絲20g，肉末50g，鹽10g，胡椒粉10g。做皮蛋瘦肉粥的幾大步驟：把精選...

1、食材：瘦肉；枸杞子。2、燉鍋裏的水要是涼水，不建議用熱水；3、將瘦肉洗淨切薄片；建議用裏脊肉燉湯；4、將瘦肉放入鍋裏；5、蓋上鍋蓋，按下燉煮鍵開始燉煮；6、一直燉煮到湯汁變色；加入枸杞子繼續燉...

如何讓瘦肉變嫩變滑，炒菜時總是擔心肉片不嫩，要想瘦肉變嫩變滑，可以藉助以下幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。切好肉片後，可以在肉片中加入適量的幹澱粉拌勻，淨置30分鐘後再下鍋翻炒，還可以往瘦...

1、食材：豬肉2斤；鹽、醬油各適量；葱、姜各適量；大料1包。2、將買家的肉，切成塊狀，其大小根據自己家的需求所切。然後在清水泡上10~20分鐘，再多衝幾遍（去血水），撈出。3、然後放在砂鍋中，放入冷清水...

1、瘦肉放冰箱保鮮可以放2到3天。2、存放的時候用保鮮膜包好，以免水分流失，如果是放在冰箱冷凍，保存時間最長為6個月，用袋子裝好存放，以免脱水。隨着儲存時間的延長，瘦肉的營養會流失，而且口...

1、幹香菇浸泡一個小時左右，先把豬肉洗乾淨切成小塊。2、然後把豬肉剁成碎末。3、豬肉裝在盆裏放上鹽，醬油，料酒，蕃薯粉用手抓均勻。4、把葱切碎放在抓好的肉末上。5、用手把豬肉和葱抓均...

1、將回鍋肉原料洗淨，放入開水鍋中煮至7分熟，撈起回鍋肉原料；2、將回鍋肉切成厚度為一枚一圓硬幣厚，大小均勻的片、將蒜苗洗淨，用斜刀切成菱形，待用；3、將炒鍋放置旺火上、加入菜油，將油在鍋內...