關於海蠣的科普知識

甭想張嘴。海蠣是軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。海蠣有很多種。據統計，全世界已發現的就有100多種，分佈於熱帶和温帶，我國沿海，海蠣分佈很廣，渤海，黃海至南沙羣島均產約...

1、蘿蔔切絲，姜切絲，蒜切片。2、蘿蔔絲放點兒鹽醃兩三分鐘，做湯時候湯味道更好。3、姜蒜爆鍋，下蘿蔔絲翻炒一下，再放少許十三香翻炒後倒入適量的水。4、水燒開後，下海蠣子，大約3分鐘後，放香菜，...

1、把海蠣洗乾淨備好。2、燒一鍋開水，倒入海蠣稍微燙兩分鐘。3、撈出海蠣瀝乾。4、把雞蛋打散在碗裏，分別加入適量的鹽、兩小湯匙紅薯澱粉、兩小湯匙玉米澱粉。5、把海蠣倒入蛋液中，一起...

1、食材配料：海蠣、鹽、生抽、豆腐、葱、地瓜粉（澱粉）、芹菜（或者香菜）、蒜油、料酒、生薑、白糖。2、首先，去市場上挑選半袋新鮮的海蠣，拿回家後，將它們倒入碗中，同時，抓入1把鹽放進去（它除了起...

1、生蠔熟了的斷定條件是腥味減少，打開殼之後色彩變淡,最佳熟的口味是吃起來非常的清爽爽滑，完整不用費力去咀嚼，而且香味也沒有那麼重，色彩是淡淡的白色肉，帶有一些少許的汁水。2、帶殼的...

1、原料：海蠣、豆腐、葱花、香菜、辣椒。也可以加入鮮蘑菇、澱粉。2、豆腐切成兩釐米的小方塊。海蠣肉在水中撈一下，主要是洗去皮渣，在水中撈一下即可，以免鮮味流失。3、熱油鍋，加入葱花爆...

1、主料：生蠔適量。輔料：青蒜適量，雞蛋2個，地瓜粉適量，調料：色拉油適量，食鹽適量，醋適量，料酒少許，五香粉適量，胡椒粉適量，辣醬適量。2、青蒜摘去老葉洗淨後切成切成小碎段。3、地瓜粉加入適量的清...

1、剝好的海蠣，我們可以找一些保鮮膜，然後用保鮮膜將它包裹好，之後加入一點鹽，放到冰箱裏面就可以了，但是剝開的海蠣子是不能長時間保存的，這樣難免會不新鮮味道變差。2、冷藏保存，但是要注意...

1、材料：牡蠣(鮮)300克，鴨蛋100克,小麥麪粉35克,甘薯粉15克，鹽2克,雞精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜麪醬20克,辣椒醬15克,色拉油50克。2、將海蠣洗淨備用。3、鴨蛋內，加鹽、雞精、麪粉，打散，直...

1、可以將幹生蠔密封保存，最好的辦法就是用真空包裝袋，不讓幹生蠔與空氣和水分接觸。然後將其放入冰箱的冷凍箱，想吃的時候拿出來，吃完後注意幹生蠔的密封保存。2、或者可以將幹生蠔密封好...

1、把海蠣洗乾淨備好。2、燒一鍋開水，倒入海蠣稍微燙兩分鐘。3、撈出海蠣瀝乾。4、把雞蛋打散在碗裏，分別加入適量的鹽、兩小湯匙紅薯澱粉、兩小湯匙玉米澱粉。5、把海蠣倒入蛋液中，一起...

1、食材：海蠣炸適量、雞蛋1個、葱適量。2、蒜苗切碎，胡蘿蔔切絲，越細越好。把葱頭，蒜苗，胡蘿蔔放一起。海蠣洗乾淨瀝乾，越幹越好不然水分會太多。3、海蠣先淘乾淨；記得要瀝乾水份，加入地瓜粉、...

方法一、首先將專用的海蠣子刀插入生蠔頭部，向上撬開，接着刀尖滑向生蠔的側面撬動，最後觸到蠔肉後割開即可。方法二、將專用刀的刀尖插入到生蠔裏面，用力撬動幾下，鬆動之後撬開即可。方法三...

1、原料：海蠣子500克，大葱10克，白油50克，韭黃100克，精鹽1.5克，芝麻油1.5克，紹酒1克。2、製法：準備工作：將海蠣子砸破，把肉挖出，用水洗淨，再用開水一燙，撈出，瀝淨水分。韭黃洗淨，切成2.6釐米長的段。大...

1、材料：海蠣300克、韭菜200克、香乾、鹽、油適量。2、牡蠣肉仔細洗淨;韭菜摘去老葉，洗淨後再切成段;香乾洗淨，切成小條。3、鍋中加水燒開，下入牡蠣肉汆至七成熟後撈出瀝乾。4、原鍋加油燒...

1、牡蠣肉1盤、雞蛋1個、花生油適量、食鹽適量、料酒適量、澱粉適量、番茄醬適量、麪包糠適量。2、做法：鮮牡蠣肉洗淨後，瀝乾水分放入容器裏。3、加少許鹽、料酒醃製片刻。4、雞蛋打散、...

1、中秋過後海蠣還能吃。2、秋季是吃生蠔最佳時間，所以秋天可以常吃生蠔。生蠔營養豐富，素有“海底牛奶”的美稱。據《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。...

1、剝好的海蠣，我們可以找一些保鮮膜，然後用保鮮膜將它包裹好，之後加入一點鹽，放到冰箱裏面就可以了，但是剝開的海蠣子是不能長時間保存的，這樣難免會不新鮮味道變差。2、冷藏保存，但是要注意...

1、生蠔熟了的判斷條件是腥味減少，打開殼之後顏色變淡,最佳熟的口味是吃起來非常的清新爽滑，完全不用費力去咀嚼，而且香味也沒有那麼重，顏色是淡淡的白色肉，帶有一些少許的汁水。2、帶殼的...

1、首先把海蠣清洗乾淨，洗好後放在碗裏，加入地瓜粉、雞精、十三香。2、然後倒入少量清水用筷子攪拌均勻放置備用。3、接着開始切葱姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。4、鍋燒熱，放少...

海蠣能煎着吃嗎：答案是能。1、海蠣能煎着吃。2、煎海蠣是一道食品，主要材料需要蕃薯粉、海蠣，調料需要鹽和雞精。生抽、醋、糖、鹽以及番茄醬等。3、蕃薯粉加適量水調成糊。4、將切好的香...

1、入冬到第二年清明節前，正是海蠣子最肥美的季節，這個時候吃海蠣最好。2、海蠣子被譽為“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份,有平肝潛陽、滋陰安神、化痰...

1、個頭大小上，生蠔的個頭更大，海蠣要小上一些。2、肉質上，生蠔的肉質更加肥美鮮嫩也更大一些，海蠣子則較差一點。3、價格上，生蠔價格更高，海蠣子比較便宜。4、食用方式上，生蠔是可以生吃的，而...

1、可以吃，海蠣也就是生蠔，生蠔肉身的黑邊也叫裙邊，沉澱着很豐富的雄性激素，越黑代表雄性激素越醇厚，這説明生蠔品質越好。2、生蠔肉身中有一塊黑綠色，很多人在吃生蠔的會把那部份拿掉。其實...

1、牡蠣肉沖洗乾淨，備用。南豆腐洗淨，切成方塊。蘑菇去蒂洗淨，撕成小朵。2、鍋中倒入橄欖油燒至五成熱，下薑絲炒香。放入蘑菇翻炒幾下，倒入適量清水煮沸。加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，下豆腐塊...