關於黑豆的科普知識

1、生的好，從食物的營養成分而言，生的比熟的好，不容易因為蒸煮或者高温燒炒讓養分流失，但黑豆生吃口感較差，一些人無法接受，用熟的泡醋也並無不可。但需要注意的是，黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，體...

1、將韭菜洗淨切段，注意根部裏面的泥土要衝洗乾淨。2、豆乾洗淨切片，2-3毫米即可。3、熱平底鍋，倒入食用油，別放太多，油的熱量比肉高，所以少放點。4、倒入豆腐乾炒，不要翻得太用力，容易把豆乾...

1、對於泡隔夜的黑豆，如果浸泡過的黑豆水質沒有異味，黑豆沒有質的變化，仍然可以食用，不會影響身體健康。如果浸泡過的黑豆水質有異味，儘量不要食用，以免引起食物中毒症狀。2、浸泡後的黑豆最...

黑芝麻和黑豆打豆漿的做法需先把黑豆提前泡一晚，將泡好的黑豆倒入豆漿機內，再把黑芝麻清洗一下，加入豆漿機內，加入適量的清水，開啟豆漿機的豆漿功能，20分鐘後倒出過濾即可。黑豆又名黑大豆、...

1、潤腸通便：炒黑豆含有豐富的膳食纖維，具有促進胃腸道蠕動的作用，還可促進機體新陳代謝，促進體內毒素的排出，從而用於治療便祕、大便乾結等，還可改善腸道菌羣。2、降脂：炒黑豆中含有豐富的皂...

1、食材：黑豆適量、冰糖適量。2、鍋內倒入清水1600克。3、放入冰糖20克和醬油40克攪拌均勻，40克生抽，20克冰糖不很甜，喜歡濃郁口味可自行增量，冰糖可以用白砂糖替代，甜度可自行增加，醬油可以...

1、黑豆去皮之後還有營養。2、黑豆去皮之後還有碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、各種維生素、礦物質等營養成分，主要減少的是纖維素的含量，其他只是減少了少量的營養成分，和一些只有皮...

1、主料：香菇7朵、黑豆100克、色拉油適量、食鹽適量、葱1段、姜半塊、蒜適量。2、黑豆用水浸泡一小時。然後煮半小時。3、香菇用温水泡發，泡發水50°左右，這樣泡發的比較均勻。4、香菇去...

1、準備食材，將黑豆洗淨浸泡在冷水裏一天一夜。然後瀝乾水分。2、熱鍋中倒入洗淨的黑豆，旺火烹製，快速翻炒。3、在看到黑豆表皮有炸開的時候觀察裏面的果肉是不是呈現熟黃色，炒熟的黑豆能...

1、黑豆紅糖水主要是用黑豆和紅糖共同熬製而成的一種養生飲品。這種養生飲品具有補腎活血、通絡止痛的功效。2、本身黑豆中的纖維素含量就比較多，還含有大量的大豆異黃酮、蛋白質和維生...

1、黑豆30克，鯉魚1條（約250克），生薑1片。2、將黑豆洗淨，浸3小時；生薑洗淨；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗淨，起油鍋，略煎。3、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量...

1、蜜煉黑豆，材料：黑豆、黑糖。黑豆去除雜質，洗淨浸泡10小時，撈出瀝乾。取砂鍋，將黑豆倒入，調勻黑糖，淋入砂鍋中。上火、放上砂鍋，用文火慢燉至熟即可。2、紅棗黑豆燉鯉魚，材料：鯉魚1條，紅棗15克，...

1、把黑豆苗根去掉，清洗乾淨，控幹水分。放開水中焯3分鐘，撈出。2、把黑豆苗放盤子裏，加一點鹽，一些生抽，把大蒜切碎放裏面。3、炒鍋倒油，放入花椒粒，小火炸香，撈出去。把切段的幹辣椒放入鍋中，煸...

1、黑豆紅糖水主要是用黑豆和紅糖共同熬製而成的一種養生飲品。這種養生飲品具有補腎活血、通絡止痛的功效。2、本身黑豆中的纖維素含量就比較多，還含有大量的大豆異黃酮、蛋白質和維生...

1、主料：黃豆30g、黑豆15g、清水適量；2、備好材料：黃豆30克，黑豆15克。3、黑豆和黃豆提前一晚徹底的泡發。注：黑豆泡發時間要比黃豆長，因此可以提前幾小時先泡黑豆。4、第二天將豆子倒入漏網...

1、能夠健脾益胃，因為從中醫食療的角度上來講黑豆和陳醋都入脾經和胃經，對於食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當食用黑豆泡陳醋，有很好的健脾益胃的功效。2、能夠補...

1、搭配紅糖：滋補肝腎、活血行經、美容烏髮。2、搭配穀物：可均衡營養。3、搭配穀類：可所含氨基酸互補、營養更全面。4、搭配黑芝麻：可補肝益腎。5、搭配紅棗：可補腎補血。6、搭配柿子：可輔助...

1.把黑豆用温水泡上2.把黑豆用清水煮開，半分熟後再用清水泡上3.燕麥米、薏米、大米也用温水泡好；這樣在食用時米的口感會更軟嫩香甜4.煮時冷水下鍋，把所有的材料一起放入鍋內煮，與其它煮粥...

1、導致子宮內膜增厚。女性的子宮內膜厚度變化和排卵期、月經期息息相關，而黑豆中含有植物雌激素，可以發揮弱的雌激素效應，長期大量食用會引起子宮內膜增厚。子宮內膜過厚，可能會引起月經...

1、先把黑豆提前用水泡上一晚上，第二天將黑豆放進鍋裏煮熟撈出，然後將白糖50克放進黑豆裏攪拌均勻備用。2、在200克麪粉里加入適量食鹽，然後加入5克酵母110克温水和麪。將麪粉攪拌至絮狀...

1、準備好泡軟的黃豆、黑豆和內脂。2、黃豆、黑豆提前一夜浸泡。3、洗淨後放入料理機並加入適量清水。4、啟動料理機研磨成黑豆豆漿。5、倒出過濾豆渣。6、再用紗布擠壓過濾一次並舀起...

1、醋泡黑豆的作用與功效：（1）醋泡黑豆能保護視力。醋泡黑豆能滋補養生腎臟，而腎臟的身心健康也是確保預防近視的關鍵要素。因而，平常服用醋泡黑豆能緩解眼睛疲勞，也可以防止眼睛視力下降。醋...

1、黑豆能滋補五臟，維持腎的機能，具有補腎益脾的作用。黑豆還有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，具有通便的功效，能促進排毒，有防止便祕的作用。黑豆還有豐富的維生素E，可以保持容顏，防止衰老。黑...

1、因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，炒過的黑豆就會被破壞。如果是腸胃不好的人，吃了就會肚子不舒服，頭暈。2、黑豆的營養是非常豐富的，富含蛋白質、脂肪、維生素和微量元素等多種營養成分...

1、準備用料。杜仲、黑豆、排骨、紅棗、清水、葱、姜、八角、鹽。2、排骨洗淨後入滾水中焯燙去血沫瀝水。3、黑豆洗淨浮灰稍瀝一下水份。4、杜仲快速沖洗一下，小火上鐵炒鍋慢焙黑豆。5...