關於做蛋的科普知識

1、魚肉和豬肉剁成蓉.放鹽,料酒,葱花，香菜末拌勻.2、茄子斜切成厚片，然後每片從中間切開，但底部不切斷。把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。3、鍋燒熱後，...

1、準備一個乾淨的小碗。碗裏打進3-5個雞蛋，打散留作備用。將買來的五花肉清洗乾淨，剁成碎肉餡，加入少量的葱和料酒，想肉餡口感更好，可以往肉餡裏摻一些打好的雞蛋讓口感韌滑一點點，包起來時...

1、雞蛋1個、澱粉4g、葱花2g、鹽2g、海鮮醬油2g、油2g、米醋1g。2、雞蛋打開，加澱粉、鹽、米醋，兑入1倍的温水。3、用電動打蛋器將蛋打散，出沫再多也不要緊。4、將雞蛋液過篩，篩離蒸碗要近...

1、雞蛋1個、澱粉4g、葱花2g、鹽2g、海鮮醬油2g、油2g、米醋1g。2、雞蛋打開，加澱粉、鹽、米醋，兑入1倍的温水。3、用電動打蛋器將蛋打散，出沫再多也不要緊。4、將雞蛋液過篩，篩離蒸碗要近...

1、準備一個乾淨的小碗。碗裏打進3-5個雞蛋，打散留作備用。將買來的五花肉清洗乾淨，剁成碎肉餡，加入少量的葱和料酒，想肉餡口感更好，可以往肉餡裏摻一些打好的雞蛋讓口感韌滑一點點，包起來時...

1、魚肉和豬肉剁成蓉.放鹽,料酒,葱花，香菜末拌勻.2、茄子斜切成厚片，然後每片從中間切開，但底部不切斷。把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。3、鍋燒熱後，...

1、雞蛋5個，瘦豬肉200克，葱適量，姜適量，鹽適量，花椒粉適量，油適量，醬油適量。2、做蛋餃技巧，攪拌肉餡時，用筷子順着一個方向攪拌，這樣肉餡攪拌得更均勻入味。3、做好的蛋餃入盤時，要把兩邊的接頭...

1、雞蛋5個、酸奶200克、糖30克、食用油20克左右、麪粉30克。2、先將雞蛋打碎；準備兩個碗，蛋黃和蛋清分別裝入兩個碗裏面攪拌；多用幾雙筷子攪拌，必須要把雞蛋清攪拌成泡沫狀然後把雞蛋清倒...

1、20釐米直徑，需要十個以上的雞蛋。做法：碗中放入黃油、白糖，攪拌均勻，加熱化開，黃油攪拌至發白，至半凝固。2、逐次加入雞蛋，加一個雞蛋攪拌一分鐘，充分攪拌均勻。分次加入麪粉並攪拌均勻，加入...

1、把鴨蛋洗乾淨待用。2、先將純鹼和食鹽放入小瓷缸中，衝入開水，待二者充分溶解後，再分批加入生石灰和柴草灰，當生石灰全部“化”開時，料灰就配製好了。3、把料灰（適當加入一些稻殼或麥糠）均...

1、皮蛋是由鴨蛋做成的。2、皮蛋又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜...

1、雞蛋5個、酸奶200克、糖30克、食用油20克左右、麪粉30克。2、先將雞蛋打碎；準備兩個碗，蛋黃和蛋清分別裝入兩個碗裏面攪拌；多用幾雙筷子攪拌，必須要把雞蛋清攪拌成泡沫狀然後把雞蛋清倒...

1、首先將一些湯匙、鹽、麪粉、食用油等廚房用具準備齊全，將兩個雞蛋打破放進碗中將雞蛋用筷子攪拌打成蛋液放在一邊。2、準備一個大碗，先倒入一些牛奶或白開水，再放入適量麪粉進行攪拌，之...

1、準備材料：新鮮雞蛋、石灰粉、草木灰、鹼面、水、麥糠。2、雞蛋要新鮮的，不要用放置太久的，更不要是冰凍的，表面清洗乾淨，放幹備用。3、準備的石灰粉一定要是粉末狀，顆粒大的要去除，然後帶...

1、主料：純牛奶100克、雞蛋2個、淡奶油65克、蛋撻皮24個。2、輔料：白砂糖30克。3、做法：（1）把需要的材料工具準備好。（2）準備一個盆子，將牛奶、白砂糖、雞蛋倒入盆中。（3）用手動打蛋器攪拌均勻。...

1、準備食材：牛蛋三個、青椒半個、紅椒半個、葱薑蒜各適量。2、牛蛋冷水下鍋，開鍋後轉小火，焯水10分鐘，撈出切片，放到盤子裏備用。3、鍋內倒油，燒熱後先放入葱薑蒜爆香，之後倒入牛蛋。4、快熟...

1、雞蛋5個，牛奶75g，玉米油60克，低筋麪粉80克，可可粉30克，細砂糖75克，淡奶油700克，細砂糖40克，海鹽2克，奧利奧餅乾碎60克。2、牛奶玉米油攪拌至乳化，篩入可可粉和低筋麪粉攪拌均勻（Z字型攪拌，不要...

1、2個新鮮雞蛋，大豆油，精鹽。買雞蛋要買新鮮的雞蛋，這樣雞蛋清和黃都是好的，所以就要選擇新鮮雞蛋買。將雞蛋分別打入小瓷碗中，用竹筷子來攪拌雞蛋將雞蛋清和黃都融合一起。2、用筷子將瓷...

1、雞蛋5個、酸奶200克、糖30克、食用油20克左右、麪粉30克。2、先將雞蛋打碎；準備兩個碗，蛋黃和蛋清分別裝入兩個碗裏面攪拌；多用幾雙筷子攪拌，必須要把雞蛋清攪拌成泡沫狀然後把雞蛋清倒...

1、食材：雞蛋120克、蛋白粉45克、水45克、檸檬汁2克。2、材料準備好以後，分離蛋清蛋黃。3、雞蛋黃，水，蛋白粉，攪拌均勻。4、雞蛋清打發，高速打發，打出綿密的小細泡，加2滴檸檬汁。5、打發到插入...

1、西紅柿炒雞蛋準備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。起鍋燒油，油温6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅...

蛋糕是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種甜食，很多朋友會在家自制蛋糕或者是去超市購買一些蛋糕放在家中準備食用。然而一些朋友在超市買回蛋糕粉的時候，發現自己不知道如...

看了我的方法，現在你學會如何用蛋糕粉做蛋糕了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何用蛋糕粉做蛋糕。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是如果實在沒有黃油的話...

1、用料：雞蛋3個、皮蛋3個。2、皮蛋剝了皮，十字切好裝碟子裏。3、雞蛋蛋清蛋黃分開，先把蛋清攪拌好倒在皮蛋上，然後上鍋蒸熟。4、看蛋清凝固成糕在攪拌蛋黃倒上一層蛋黃繼續蒸。5、蒸熟了...

1、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。2、紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。3、鍋內加入適量的食用，加熱。4、開大火...