關於爆漿的科普知識

1、準備好雞胸肉、料酒、薑片、胡椒、鹽、芝士片。2、將雞胸肉放入碗中用準備好的胡椒粉、鹽、薑片塗抹醃製半小時。3、將芝士片放在醃製好的雞胸肉中間，摺疊包裹好芝士片。4、將摺疊好...

1、中筋麪粉200克、白砂糖20克、無味色拉油25克、純牛奶110克、榴蓮肉300克、芝士碎300克、酵母8克、鹽1克、沙拉醬50克、煉乳30克、雞蛋1個。2、麪粉、牛奶、色拉油、糖、鹽、酵母、...

1、吐司片表面塗上黃油，放入烤箱中，180度，烤5分鐘。2、擠上蛋黃醬，放上2片芝士片。3、雞蛋煎熟。4、放在芝士片上，蓋上另一片吐司片。5、培根切成6片，編成網狀，包住吐司。6、放入烤箱中，180度，...

1、原料：雞胸肉、料酒、薑片、胡椒、鹽、芝士片。2、將雞胸肉對剖，用刀背剁軟。3、將雞胸肉放入碗中用準備好的胡椒粉、鹽、薑片塗抹醃製半小時。4、將芝士片放在醃製好的雞胸肉中間，摺疊...

1、蛋撻皮提前解凍。2、牛奶淡奶油白砂糖一起加入打蛋盆中。3、攪拌均勻。4、加入雞蛋攪拌均勻，蛋撻液就做好了。5、過篩一遍。6、把蛋撻液加入到蛋撻皮中。7、加入洗乾淨的藍莓。8、送...

1、食材：麪粉200克、奶油300克、牛奶222克、榴蓮400克、糖11克、油22克、鹽33克、水44克。2、麪粉，牛奶，色拉油，糖，鹽，酵母混合均勻和好麪糰。3、麪糰發酵至兩倍大準備好芝士碎，榴蓮肉，沙拉醬...

1、藍莓2cups（280g）、糖1/3cup+2tbsp(65g+45g)、雞蛋1個、淡奶油1/3cup（80ml）、自發粉（或等量普通麪粉+1tsp泡打粉）2/3cup(85g)、肉桂粉（可選）1/2tsp、青檸汁（可選）1tbsp。2、藍莓放在碗裏，加入1/...

1、食材：蛋皮，雞蛋8個，黃油46克，純牛奶730克，普通麪粉210克，玉米澱粉110克，糖粉75克，千層餡，淡奶油400克，糖35克，榴蓮肉1000克。2、首先準備兩個乾淨的盆。一個盆把麪粉、糖粉和澱粉過篩，倒進純牛...

1、生菜、火腿切丁。2、火腿小火炒香。3、將生菜丁、火腿丁倒入打好的雞蛋，加少許水和鹽（千萬別多鹽，火腿本來有鹹味）。4、小火抹油後，將蛋液倒入玉子燒的鍋裏，用鍋鏟慢慢翻，這時可以加入芝士...

1、爆漿蛋糕的漿是用卡仕達醬做的。2、爆漿蛋糕的原料：戚風蛋糕、卡仕達醬、牛奶、玉米澱粉、低筋麪粉、蛋黃、杏仁片、糖粉。爆漿蛋糕的做法也很簡單，先用小刀在蛋糕中心戳一個小洞，再把...

準備香蕉熟透的為好、又甜又軟。裝入塑料袋中壓成泥。手抓餅回軟、撒上馬蘇裏拉芝士。放上香蕉。再撒上馬蘇裏拉芝士。再蓋上一塊手抓餅。底下那塊邊與上一塊縫合、別烤着漏餡兒就好。...

1、準備用料。雞腿、芝士片、鹽、料酒、胡椒粉、食用油、雞蛋、玉米澱粉、麪包糠。2、雞腿洗淨備用。3、雞腿去骨。4、將雞腿肉厚的地方切幾刀，切段筋膜，用刀背拍鬆。5、將雞腿肉放入碗...

1、雞蛋4只玉米油40g純牛奶50g低筋麪粉100巧克力掰開拇指指甲大小白砂糖60白醋1到2滴。2、雞蛋和蛋白分離，蛋白先放入冰箱，蛋黃加入牛奶油，充分攪拌，不用打發。3、加入過篩後的低筋麪粉，攪...

1、主料：雞胸肉一塊、芝士片2片、黃金面包糠適量、雞蛋一個、麪粉適量；輔料：食鹽半茶匙、白糖半茶匙、雞粉一茶匙、黑胡椒半茶匙、料酒兩茶匙、生抽2茶匙大蒜末2茶匙。2、大蒜切末待用，雞...

1、食材明細：麻薯餡料、糯米粉50克、細砂糖10克、玉米澱粉12克、牛奶90克、黃油50克；曲奇餅乾：糖粉40克、全蛋液30克、淡奶油20克、低筋麪粉130克、可可粉8克；輔料：巧克力豆50克。2、牛奶加...

1.食材：南瓜200g、全麥粉200g、酵母粉2g。2、南瓜去皮切塊蒸熟搗成南瓜泥。3、加全麥粉200g和酵母粉2g揉成麪糰,蓋上保鮮膜發酵一個小時。4、麪糰揉好分成等份的團,將剩餘的南瓜泥包在...

1、食材：黃油110克、綿白糖40克、雞蛋25克、低筋麪粉175克、可可粉10克、巧克力醬適量。2、首先是原材料的準備，雞蛋打散稱重，黃油提前室温軟化好，冬季室温軟化的時間比夏季要長一點，這個時...

爆漿珠由海藻和果汁加工製作而成。爆漿珠是將果汁包裹在一層薄薄的寒天膜裏，受到擠壓之後，寒天膜會破碎，溢出果汁，寒天膜製作原料是海藻，經過煮沸、冷卻等程序之後製作而成，是一種天然原料，熱...

1、麪粉1杯，熱水1/2杯，豆沙適量，菜油適量。2、在大碗裏放麪粉一杯，再倒入70-80C的熱水1/2杯，用木勺攪拌，等麪糰冷卻些不燙手時再用手搓麪糰，搓至麪糰光滑柔軟，醒約15分鐘，分開6-8個擠子，再把每個...

1、黃油室温軟化，加砂糖打勻後，加入可可粉，再次攪拌均勻。2、分2次加入打散的雞蛋液，打成均勻的油蛋糊。3、黑巧克力隔水融化，降温後倒入油蛋糊中攪拌均勻。4、篩入低粉，用橡皮刀以“切”的...

1、食材：雞蛋1個、芝士片4片、吐司4片、香腸2根。2、拿出吐司把四面切下。3、將切好的吐司，擀薄。4、在擀好的吐司正中間放一片芝士片。5、香腸對半切開。6、放在吐司的一邊。7、打散一...

1、速凍雞排解凍，放入碗中，再打入雞蛋，放入適量黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜末、澱粉、鹽和油。2、雞排攪拌均勻後醃製30至60分鐘，以便充分入味。3、把雞排均勻的裹上面包糠，然後擺到鋪上錫...

1、雞蛋4只玉米油40g純牛奶50g低筋麪粉100巧克力掰開拇指指甲大小白砂糖60白醋1到2滴。2、雞蛋和蛋白分離，蛋白先放入冰箱，蛋黃加入牛奶油，充分攪拌，不用打發。3、加入過篩後的低筋麪粉，攪...

1、在油温兩百攝氏度的情況下,半成品爆漿雞排炸制五到十分鐘即可。2、準備材料：速凍半成品爆漿雞排一包。做法：將半成品爆漿雞排拆開包裝，無須解凍也可以直接炸，鍋裏燒一鍋油，炸制半成品爆...

1、手抓餅1張、湯圓4個、芝士片1片、雞蛋1只、黑芝麻適量；2、鍋裏倒入清水，開火煮至開始冒煙就可以放入湯圓，煮沸，每個湯圓都飄浮表面，湯圓撈出放入冷水裏，靜置冷卻備用；3、把冷卻的湯圓放入...