關於燜飯的科普知識

1、土豆1個，胡蘿蔔一根，香菇10朵，黃瓜半根，圓白菜適量，孜然粉適量，拌飯醬適量。把材料洗乾淨，準備好。2、番茄現在還不是季節。好硬，把米洗乾淨，鋪一層土豆。番茄難熟。一定得把番茄放第一個，然...

1、選擇剔骨羊排，肥瘦相間的。如果是冷凍的話要提前冷藏解凍。洗淨後切成比手指稍寬的長條，再切成小塊。2、將胡蘿蔔、土豆洗淨刮皮，切小塊。洋葱可以切稍大的丁。玉米粒和青豆粒可以根據...

1、食材：紅薯2個、米飯300克、紅棗5個。2、紅薯清洗表面的污泥，用刮皮刀去皮乾淨。3、把紅薯切成小塊。4、米飯用清水浸泡半個小時，這一步一定不能省了，浸泡過一段時間的米飯吸飽了水分，燜...

1、將米淘洗好後，放入約2倍的水，浸泡30-40分鐘，各種菜切碎或絲。2、平鍋放一點橄欖油，將葱頭炒到香味出來後，放入所有的菜略炒後備用。3、泡好後的米，開火煮到沸騰後，燜10分鐘，關火放置20分鐘，...

1、主料：大米1杯、菜豆100g、臘腸1根。2、配料：食用鹽。3、做法：（1）將大米淘好放鍋裏；（2）菜豆洗淨，臘腸洗淨切塊；（3）在電飯鍋裏的大米上面鋪一層菜豆；（4）在菜豆上鋪上臘腸，如果臘腸不是很鹹加入少量鹽，...

1、主料：雞腿1個（約60克）、胡蘿蔔100克、香菇4朵、大米150克、玉米50克、葱花適量、薑末適量、澱粉少許、鹽適量、色拉油10毫升；2、香菇、胡蘿蔔洗淨，切塊。雞大腿去骨，去皮，切成丁狀，澱粉拌勻...

1、食材明細：馬鈴薯丁200g、茄子200g、食鹽10g、雞精8g、生抽10g、澱粉5g、調和油20g、白糖5g、花椒粉8g、白飯1碗。2、茄子切成小滾刀塊，裹上一層幹澱粉。3、土豆切片，用清水漂去表面的...

1、將大米洗乾淨，我用的是東北大米非常香,加入骨頭湯。2、將準備的青菜洗乾淨切塊,將青豌豆以及切好的青菜一起放入鍋內。3、最後加入調料，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，按上燜飯健就可以了。不一會...

1、材料：大米，鹽，小青豆，鹹肉，香腸，料酒，味精，土豆，油。2、大米洗淨，水量為蓋沒米即可。3、鍋中加水燒開，放少量鹽。4、加入小青豆，燙熟即可。5、鹹肉、香腸切丁備用；土豆去皮切丁備用。6、將切好的...

1、番茄外其他蔬菜全部洗淨切丁。2、小葱切碎不粘鍋爆出香味。3、把蔬菜丁都倒進去翻炒2分鐘。4、加入半碗水，半勺蠔油、一勺生抽，適量食鹽煮開即可盛出。5、番茄洗淨開十字花刀，適量大米...

1、大米1杯，胡蘿蔔1根，老抽1勺，生抽1勺，玉米粒適量，蠔油半勺，香菇或者杏鮑菇1個，大辣椒適量，腸半根，牛排2塊。將胡蘿蔔，杏鮑菇，牛排，腸，大辣椒洗淨切丁，鍋中放油，油熱所有材料倒入鍋中翻炒，大約兩分鐘...

1、準備材料：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜2、排骨斬小塊，泡去血水。3、大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。4、鍋裏倒少許水，...

1、主料：大米400克、臘肉100克、胡蘿蔔100克、土豆200克、青豆100克。2、輔料：純淨水400克、生抽5ml、食用油適量。3、大米淘洗乾淨，放在盆裏加400g清水浸泡15分鐘備用；4、臘肉洗淨切成小...

1、食材用料：小南瓜一個、香腸一根、青豆、胡蘿蔔一截、香菇2朵、洋葱。2、把胡蘿蔔，香菇，洋葱，香腸分別切碎。3、大米提前浸泡半小時。4、鍋中放油，依次放入洋葱，香菇，胡蘿蔔，香腸，青豆煸炒。5...

1、五彩燜飯的用料：大米300g、香菇5朵，胡蘿蔔一根、培根一根，毛豆適量、土豆一個、鹽適量，生抽適量；2、食材全部切丁；3、大米先用水浸泡15分鐘左右；4、油鍋燒熱，加入食材翻炒。加少許鹽提味和...

1、用料：米兩人份（量杯量兩杯）、土豆1-2箇中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱幾根、香油1茶匙。2、米先浸泡15-30分鐘（按平時煮飯的方式在電飯鍋...

1、食材用料：五花肉適量，香菇適量相剋食物，西葫蘆適量相剋食物，茼蒿適量相剋食物，葱薑蒜適量。2、先蒸米飯比以往正常做米飯放的水稍微少一點點。3、準備配菜先把五花肉切片。4、肉片過熱水...

1、小米200g、土豆200g、粉條100g、葱50g、鹽適量、葱適量。2、步驟：土豆洗淨切成小塊，黃豆用水提前浸泡20分鐘，粉條扮成小段洗淨，小米淘洗乾淨，我用的小米是從老家帶過來的山西農家小米法...

1、排骨買回來洗淨後冷水下鍋，加入薑片和料酒，待煮出浮沫後撈出備用。2、鍋裏倒入和平時炒菜的分量油，倒入排骨，並加入醬油、鹽和老抽翻炒至變色，加水沒過排骨，煮10~15分鐘。3、趁着這個時候...

1、大米2杯、土豆1個、南瓜50g、胡蘿蔔50g、培根2片、橄欖油適量、鹽適量、生抽20ml、香油適量。大米淘洗乾淨瀝乾水分備用。準備好食材。土豆去皮切小粒用清水浸泡。培根，南瓜，胡蘿蔔全...

1、大米洗好，放入電飯鍋中；加入少量的水。2、把豆角切成小段，肉切成小塊，葱薑蒜末留着備用。3、炒鍋加油燒熱，倒入葱薑蒜末，再加豬肉小塊到鍋裏翻炒。4、豬肉快熟了的時候，加入豆角到鍋中繼續...

1、玉米1根、大米150克、臘腸2根、青豆50克、清水適量。2、準備食材：青豆50克、臘腸2根、玉米1根、大米150克。3、將青豆剝出來，清洗乾淨，裝盤備用。4、玉米剝成粒，同樣清洗乾淨，裝盤備用。...

1、排骨燜飯首先將排骨在冷水鍋中去除血水，再將鍋燒熱後，放入少許的白糖，再放入排骨炒出糖色，加入老抽，放入適量的清水，再放入大米、玉米粒胡蘿蔔等，一起放入電飯鍋內，按下煮飯模式，待內部的水...

1、羊肉洗淨，土豆去皮。2、羊肉冷水下鍋焯水，加入一勺料酒，冷水有利於血水拍出，放一根葱，可以去腥味。開鍋後肉撈出，洗淨。3、土豆胡蘿蔔洗淨切塊，土豆可以用清水浸泡一會，待用。4、枸杞，陳皮洗...

1、食材：米500克，香菇115克，廣式香腸100克，土豆100克，蠔油2克，生抽5克，老抽2克，葱花2克。2、所有材料都切成丁，把材料全部倒進去鋪勻放在洗好的大米上，開啟煮飯按鈕。正常煮飯的水量就好，因為後面...