關於烤箱的科普知識

1、材料：冷飯1份、胡蘿蔔1個、雞蛋4個、蝦適量、芝士適量、香葱適量。2、雞蛋將蛋黃分離出來，然後和米飯拌至在一起。3、拌至每粒飯都裹上蛋黃液。4、再將餘下的一個蛋黃及蛋白混合在一...

1、用料：待烤的餅乾/曲奇若干、麪包機1個、平底鍋1只、烘焙用紙若干。2、將烘焙用紙鋪在麪包機烤桶底部。3、將待烤的餅乾放入，相互間留有適當的距離，以防加熱後餅乾膨脹粘連。4、麪包機...

1、需要1小時左右。2、主料：土豆。3、配料：葱薑蒜粉、鹽、醬油、孜然粉、燒烤醬、胡椒粉、辣椒粉、紅糖。4、步驟：土豆切片不切斷；兩邊擺上筷子，保證不斷；加入所有配料，在每片土豆上塗均，醃20...

1、綠豆冰棍。準備糯米粉、奶粉、冰糖、綠豆，將綠豆浸泡幾個小時，讓綠豆膨脹之後再煮，這樣煮出來的口感會更加軟糯。浸泡好綠豆，就可以開始煮綠豆了，但最好不要用高壓鍋來烹煮，因為這樣控制...

1、食材：土豆300克、紅薯1個、紫薯1個、色拉油適量、鹽少許2、食材準備：土豆、紫薯/紅薯、色拉油、鹽（選用）。新鮮的土豆，洗淨去皮，和切土豆條一樣，先把土豆切成厚薄均勻的片，再切條。一定要厚...

1、小烤箱220度，中高層烤20分鐘上下。開啟電烤箱，將地瓜翻過來，再烤20分鐘就可以爛熟。2、地瓜的烘烤時間要依據地瓜的尺寸，及其自身的電烤箱來調節。假如地瓜較為大，烤的時間更長一點。在...

1、低筋麪粉260克、雞蛋50克、生雞蛋黃1個、白砂糖15克、酵母4克；準備好材料和份量，做麪包糠想要顏色黃一點，多加一個蛋黃，不加也行。2、把材料全部放進麪包機，啟動標準麪包程序。3、兩個小...

1、烤焦多數原因是烤箱温度設置過高，導致麪包沒烤熟就變焦了；2、可以適當調低烤箱温度，多做幾次試驗，找到適宜的烘烤温度；3、把麪包團揉搓好後，用烤箱180度預熱15到20分鐘，然後把麪包放進去，上...

1、主料：低筋麪粉90克。2、輔料：色拉油50克、細白糖80克、牛奶50克、雞蛋5個。3、蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裏放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態4、蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂...

1、用巖棉保温板製作一個箱體，安裝好門。根據需要的工作温度和箱體的大小安裝電熱管。温控部分要求不嚴可以用機械温控開關2、要求恆温好的用温控表、温度探頭3、配上固態繼電器(或接觸...

1、食材：小麥麪粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋葱、番茄、鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量。2、做法：將牛肉剁成泥，洋葱洗淨切成末，待用。然後就將300...

1、先戴上手套，將烤箱內部，可拆卸的部分部拆卸下，如烤網，烤盤及底盤，用中性清潔劑洗刷;油垢特別重的區域，可以用剷除廚房重度油污的油煙淨，來做重點部位的除污。2、在烤箱的門邊上放張舊報紙，...

1、烤箱錫紙不可以代替吸油紙。2、烤箱錫紙的的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的油弄髒箱，同時，用錫紙包着食物也能過減少食物營養丟失，水分丟失。3、烤箱吸油...

1、製作材料：雞腿，葱，姜，蒜，生抽，鹽，燒烤料，孜然粉，蜂蜜。2、先把雞腿洗乾淨用刀把雞腿兩側打兩下花刀，然後放盆子裏一次放入葱薑蒜，生抽適量，鹽適量，然後用手反覆揉搓攪拌均勻，封上保鮮膜醃製30分鐘...

1、食材：純牛奶1800毫升、酸奶發酵菌2克、白砂糖100克、100毫升的酸奶瓶20個。2、準備鮮牛奶，酸奶發酵菌，白砂糖用料理機打成糖粉，糖粉放入牛奶一攪拌就化了，不需要加熱牛奶，特省事。3、酸奶...

1、用料：牛肉700克、醬油3勺、花椒粉適量、料酒2勺、蠔油2勺、鹽適量、白糖適量、孜然粉2勺、白芝麻5勺、葱薑蒜洋葱適量、五香粉適量。2、牛裏脊肉清水浸泡2小時，泡出血水，洗淨切成條狀...

1、食材：牛奶一盒250克左右，雞蛋2個，糖10克，澱粉20克，芝士片或芝士碎10克，檸檬汁5滴。2、將所有食材攪拌在一起，蛋黃用量為一個半加半個，攪拌用一個半，剩下的半個要塗在牛奶上烤制時用。凝固的...

1、雞翅醃製時間越長越入味，最好能夠醃製24小時，味道最佳；2、烤架一定要鋪上錫紙，要不然雞翅的表皮很容易黏在烤架上，而且如果想烤箱清洗方便，建議在接屑盤上也蓋上一層錫紙；3、刷了蜂蜜的雞...

1、食材：紅薯2個，雞蛋1個，油適量，紅椒粉1茶匙。2、：將紅薯去皮，切成條，放入水中浸泡，至少1小時撈出，瀝乾水分。3、放入乾淨的袋子中，加入兩勺澱粉。將袋子繫緊，準備蛋清。4、將蛋清打發，在紅薯條中...

1、先把地瓜洗乾淨，瀝乾表面的水。選擇地瓜最好是比較細長的，這樣的好熟。2、把幹好的地瓜放在烤架上擺好，然後放進烤箱中。3、切記一定要把烤箱的底盤放進去，要不地瓜出糖油滴到烤箱的底...

1、將純牛奶500ML倒入碗中，稍後加熱。2、加入白沙糖（喜歡酸一些的，可以少放點糖或不放；反之則可多放白糖）攪至白糖溶化。3、加入乳酸菌，稍加攪拌。4、放入烤箱，解凍模式，中檔，靜置5-6小時即可。...

烤箱錫紙對人體有害雖然錫紙烤東西不會對人體造成中毒，但是如果使用烤箱就會對人體有害；會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統、消化系統的正常運作，其中神經系統最易受錫紙中鉛的損...

1、可以，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，以光亮麪包裹，提升熱傳導效果。2、最久也就是把烤箱裏的東西烤好，都是一次性的。烤的過程中注意不要把烤的...

1、烤箱加熱的時候可以開門。2、但是開門時要注意高温，防止被燙到。最好戴用烤箱專業的高温手套，再進行操作：比如撒芝士、翻面、查看食物表面彈性和內部水分。不過需要切記：注意安全。當然...

1、食材：小麥麪粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋葱、番茄、鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量。2、做法：將牛肉剁成泥，洋葱洗淨切成末，待用。然後就將300...