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發表於:2023-04-04
1、材料:肋排500g、老玉米1根、油豆200g、土豆1個(約200g)、胡蘿蔔1根、東北大醬100g、南瓜200g、長茄子1根、料酒2湯匙(30ml)、八角2枚、花椒1/2茶匙(3g)、桂皮1根、大葱1段、老薑3片、油2湯...
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發表於:2023-12-03
1、主料:胡蘿蔔50g、豆腐泡100g、豆腐乾200g、排骨300g。2、輔料:油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、辣椒適量、香菇適量、八角適量、香葉適量、蠔油適量。3、香菇提前泡發。4、排骨焯...
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發表於:2022-11-16
1、準備食材:玉米一根,土豆一個,四季豆100克,適量豆瓣、生抽、大蒜、葱。2、四季豆切段,土豆去皮切塊,葱切段,蒜切片,玉米切段。3、熱鍋下油,倒入葱、蒜,加入豆瓣醬炒香。4、倒入土豆、四季豆、...
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發表於:2023-12-10
1、主料可以選擇五花肉,為了避免成品過於油膩,要提前煸出多餘的油。2、東北亂燉裏的茄子,適合用北方的茄子,燉出來綿軟可口,和土豆、豆角都很搭。3、大料可去除排骨和肉的羶味,對菜餚有提香...
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發表於:2023-12-29
1、土豆200g、茄子200g、豆角200g、油適量、鹽適量、葱適量、花椒適量、醬油適量。2、製作方法:所有的材料準備好,洗乾淨。將豆角切成段,土豆茄子切成滾刀塊,葱切成片備用鍋裏放油放入花椒...
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發表於:2023-06-26
1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、豬肉提前化凍。4、土豆茄子和青椒切好。5、起鍋放油,油熱後放入提前切好的葱薑蒜和八角煸炒一下,放入肉片翻炒變色後添加料酒、生抽、甜面...
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發表於:2023-09-22
1、原料:五花肉(或用紅燒肉罐頭,更加容易,而且味道更加濃郁),雲豆(除蛇豆,這種不入味),茄子,土豆,西紅柿,青辣椒。2、調料:八角,五香粉,香葉(可無),桂皮(可無),葱,糖(少許),鹽,料酒,醬油,油。3、五花肉切方塊,一釐米...
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發表於:2023-11-22
1、東北亂燉是東北地區知名的燉菜,也被稱為大豐收,是傳統名菜之一,東北亂動素有“大雜燴”的意思,就是將五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜一同燉至熟即成。這道菜簡...
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發表於:2023-06-23
1、土豆200g、茄子200g、豆角200g、油適量、鹽適量、葱適量、花椒適量、醬油適量。2、製作方法:所有的材料準備好,洗乾淨。將豆角切成段,土豆茄子切成滾刀塊,葱切成片備用鍋裏放油放入花椒...
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發表於:2023-07-31
1、豆角200克,山藥100克,茄子200克,青椒50克,豬肉100克,花生油15毫升,鹽少量,花椒幾粒,葱20克,胡蘿蔔50克。2、熱鍋放油,放入花椒爆香;3、放入葱爆香;4、放入豆角和茄子翻炒幾下;5、在放入山藥和胡...
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發表於:2023-06-30
1、五花肉切片,下鍋煎出油。2、下豆瓣醬,炒出紅油。3、加入番茄,一起炒。4、加入土豆片,紅蘿蔔片和黑木耳,翻炒。5、加水,煮開。6、加入海帶絲和切成絲的煎豆腐。7、加入白菜。8、最後放入粉...
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發表於:2023-07-29
1、食材:五花肉(因個人喜好而定肥瘦),寬豆角,土豆,茄子(是長的紫色的),要是喜歡吃粉條也可以加一些,當然在東北很少有人放。葱,姜,蒜,花椒(少許),大(少許)。2、葱,姜切成片,蒜用刀拍開,肉切片,豆角洗好...
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發表於:2022-11-11
1、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下,在用冷水過涼,胡蘿蔔切片備用,葱切段,蒜切片,姜切末備用。2、大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多。3、豆腐切片用開水焯一下再用冷水浸泡...
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發表於:2023-12-30
1、土豆去皮,長豆角和茄子洗淨備用。2、豆角切成4釐米的段,茄子切成滾刀塊,土豆切薄片。3、準備好八角花椒和幹辣椒,葱切片,蒜拍碎。4、炒鍋燒熱放油,放入八角花椒幹辣椒爆香,放入少許豆瓣醬...
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發表於:2023-04-04
1、材料:肋排500g、老玉米1根、油豆200g、土豆1個(約200g)、胡蘿蔔1根、東北大醬100g、南瓜200g、長茄子1根、料酒2湯匙(30ml)、八角2枚、花椒1/2茶匙(3g)、桂皮1根、大葱1段、老薑3片、油2湯...
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發表於:2023-07-31
1、食材:牛肉350克、胡蘿蔔1個、洋葱半個、西紅柿1個、青菜50克、尖椒半個、葱適量、薑片1片、蒜2瓣、料酒適量、鹽適量、花椒麪5克、水500毫升。2、牛肉選的是牛腩肉,沖洗一下切成大小...
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發表於:2023-06-28
瀋陽亂燉是地道的東北菜,很多人都知道,來到瀋陽,一定要吃的就是亂燉,體驗一下地道的東北風味。瀋陽哪家亂燉好吃你知道嗎?瀋陽東北菜館很多,今天就告訴你瀋陽亂燉哪裏好吃,一起看看吧!瀋陽哪家...
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發表於:2023-07-31
1、豆角200克,山藥100克,茄子200克,青椒50克,豬肉100克,花生油15毫升,鹽少量,花椒幾粒,葱20克,胡蘿蔔50克。2、熱鍋放油,放入花椒爆香;3、放入葱爆香;4、放入豆角和茄子翻炒幾下;5、在放入山藥和胡...
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發表於:2023-03-31
1、主料可以選擇五花肉,為了避免成品過於油膩,要提前煸出多餘的油。2、東北亂燉裏的茄子,適合用北方的茄子,燉出來綿軟可口,和土豆、豆角都很搭。3、大料可去除排骨和肉的羶味,對菜餚有提香...
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發表於:2023-12-06
東北亂燉放西紅柿的,因為西紅柿中含有豐富的番茄紅素,這是一種類似於脂溶性的東西,只有在加熱以及有油脂的情況下,才能更好地被人體所吸收、利用,因此,把西紅柿放到這道菜里正是絕配。東北亂...
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發表於:2023-12-06
1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、豬肉提前化凍。4、土豆茄子和青椒切好。5、起鍋放油,油熱後放入提前切好的葱薑蒜和八角煸炒一下,放入肉片翻炒變色後添加料酒、生抽、甜面...
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發表於:2019-09-14
東北亂燉的做法步驟1乾粉皮泡發備用。2所有蔬菜洗淨切滾刀塊,四季眉掰段,臘腸切片。3炒鍋到油爆香葱姜,大料,桂皮。4倒入臘腸炒至透明。5盛出放入砂鍋中。6底油放入一勺黃豆醬炒香。7倒入...
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發表於:2023-11-12
1、材料:豬排骨500g玉米一根胡蘿蔔一根豆角200g西紅柿一個土豆一個葱薑蒜適量生抽2勺白糖適量鹽適量八角一顆花椒8粒。2、排骨冷水下鍋,加幾片姜,一撮花椒,煮15到20分鐘,撇掉出現的浮沫。3...
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發表於:2022-07-19
1、所謂東北亂燉,就是把五花肉(或者排骨等其他的肉類)和洋芋、豆角、茄子、西紅柿、鮮玉米等蔬菜依次入鍋,先炒後燉,食材搭配隨意,素有“大雜燴”之意,也有人稱“大豐收”。2、東北亂燉這道菜...
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發表於:2023-07-11
1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、豬肉提前化凍。4、土豆茄子和青椒切好。5、切好的番茄和木耳。6、起鍋放油,油熱後放入提前切好的葱薑蒜和八角煸炒一下,放入肉片翻炒變色後...