關於花雕的科普知識

1、廣東菜，簡稱粵菜，是中國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“響螺脆不及至鮮。最好嘉魚二月...

1、用料：皮皮蝦600克、花雕酒150ML、枸杞10克、黃芪2克、當歸2克、檸檬半個、小紅辣椒2個、香菜適量、鹽2克、醋5克、醬油10克、糖2克、花椒3克、八角2個。2、將皮皮蝦過開水焯一下，取出...

1、主料：白蝦16只（約270G）。2、輔料：青花椒半杯，乾紅辣椒2杯，葱1根，姜4片，蒜4瓣。3、調味：花雕酒1/3杯，鹽1茶匙。4、乾紅辣椒用清水沖洗一下，對半剪開備用；5、準備乾燥的青花椒；6、白蝦去除蝦鬚，洗淨...

花雕和女兒紅的區別是什麼呢？今天就帶大家來了解下吧：花雕酒和女兒紅沒有區別。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細,所...

1、主料：雞翅、香菇（乾的、鮮的都可）；配料：花椒、八角、粗鹽、蛋清；調料：醬油膏（或者甜麪醬）、花雕酒。2、雞翅洗淨，剁成小塊，開水炒鍋，香菇洗淨，備用；3、八角、花椒放入幹鍋內炒香；4、雞翅、香菇加入...

花雕和女兒紅的區別是什麼呢？今天就帶大家來了解下吧：花雕酒和女兒紅沒有區別。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細,所...

1、主料：鴨腿2只、花雕酒適量、紅曲米適量。輔料：葱姜適量、八角適量、白芷適量、丁香適量。調料：老抽適量、生抽適量、冰糖適量、鹽適量。2、鴨腿剁成塊，放料酒，葱姜醃製2小時。3、揀出葱...

1、食材：小龍蝦3斤，生薑一小塊，高度白酒45克，桂皮、八角、香葉適量，花椒、小茴香、陳皮適量，香果、梔子、白芷適量，良姜（可放可不放）適量，花雕酒2.5L，黃冰糖300克-400克，鹽約20克。2、小龍蝦刷洗幹...

1、主料：鴨腿2只、花雕酒適量、紅曲米適量。輔料：葱姜適量、八角適量、白芷適量、丁香適量。調料：老抽適量、生抽適量、冰糖適量、鹽適量。2、鴨腿剁成塊，放料酒，葱姜醃製2小時。3、揀出葱...

花雕和女兒紅的區別是什麼呢？今天就帶大家來了解下吧：花雕酒和女兒紅沒有區別。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細,所...

花雕和女兒紅的區別是什麼呢？今天就帶大家來了解下吧：花雕酒和女兒紅沒有區別。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細,所...

1、食材：小龍蝦3斤，生薑一小塊，高度白酒45克，桂皮、八角、香葉適量，花椒、小茴香、陳皮適量，香果、梔子、白芷適量，良姜（可放可不放）適量，花雕酒2.5L，黃冰糖300克-400克，鹽約20克。2、小龍蝦刷洗幹...

1、將大閘蟹清洗乾淨。2、準備好黃酒或者花雕酒（不能用料酒），純淨水，生薑和紅糖。3、將清洗乾淨的大閘蟹放入鍋裏，最好是砂鍋。再將黃酒放入鍋裏，讓大閘蟹先喝醉，大概30分鐘以上。4、再依次放...

1、將大閘蟹清洗乾淨。2、準備好黃酒或者花雕酒（不能用料酒），純淨水，生薑和紅糖。3、將清洗乾淨的大閘蟹放入鍋裏，最好是砂鍋。再將黃酒放入鍋裏，讓大閘蟹先喝醉，大概30分鐘以上。4、再依次放...

紹興古越龍山花雕，是中國浙江省紹興市的一種傳統白酒，以當地出產的優質小麥為原料，以傳統配方釀製而成。其產區位於紹興市越城區的龍山鎮，因而得名“古越龍山花雕”。紹興古越龍山花雕酒色...

1、材料：雌蟹15只二兩左右/只、花雕750g、香葉5片、桂皮10g、八角8個（茴香、大料)、醬油500ml（紅燒醬油、老抽）、清水200ml、鹽大量、少許、薑片數片、蒜頭半個、酒糟200g。2、大閘蟹先用...

花雕和女兒紅的區別是什麼呢？今天就帶大家來了解下吧：花雕酒和女兒紅沒有區別。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細,所...

1、準備雞肉、薑片、葱段、料酒、葱、姜、香葉、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、魚露。2、鍋中燒水，放入整隻雞，加薑片、葱段和料酒，大火滾20分鐘至無血水，撈出浸入冰水，冷卻後斬段。3、取適量...

古越龍山十年陳花雕是一種高檔的濃香型白酒，它是由浙江古越龍山酒廠出品的。這種花雕酒選擇了優質的高粱為原料，採用傳統的釀造工藝，經過多年儲藏而成。它的酒質顏色透明，香氣濃郁，口感醇厚...

花雕酒和女兒紅沒有區別。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細,所以就請人燒製一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或...

1、食材：雞腿；茴香、香葉、葱結、枸杞、薑片；生抽、花雕、槽滷汁、冰糖、鹽。2、鍋中放入涼水300毫升，加入鹽，香葉，八角，香葱結，老薑片，冰糖，大火燒開後關火放至涼透。3、將雞腿洗淨，沿着雞腿一側...

1、材料：雞半隻、枸杞1大匙、北芪、當參、淮山、姜各4片。調味料：澱粉、糖、鹽各1/2小匙，紹興酒2大匙，薑汁、醬油各1大匙。2、雞剁塊，加入調味料拌勻，置15分鐘。3、藥材洗淨，煲開水下藥材、姜...

1、主料：鴨腿2只、花雕酒適量、紅曲米適量。輔料：葱姜適量、八角適量、白芷適量、丁香適量。調料：老抽適量、生抽適量、冰糖適量、鹽適量。2、鴨腿剁成塊，放料酒，葱姜醃製2小時。3、揀出葱...

1、材料：雞半隻、枸杞1大匙、北芪、當參、淮山、姜各4片。調味料：澱粉、糖、鹽各1/2小匙，紹興酒2大匙，薑汁、醬油各1大匙。2、雞剁塊，加入調味料拌勻，置15分鐘。3、藥材洗淨，煲開水下藥材、姜...

1、主料：雞腿2個。調料：食鹽適量，料酒少許，當歸3克，枸杞30粒，花雕酒適量。2、雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃製半小時。3、卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鐘。4、...