關於蛤蜊湯的科普知識

1、材料：蛤蜊150公克，薑絲少許，葱末少許，鹽少許，米酒1小匙。2、蛤蜊泡水吐沙後洗淨備用。3、取鍋倒入450㏄水煮滾後，放入蛤蜊、薑絲，待蛤蜊打開後，放入所有調味料拌勻，加入葱末蛤蜊湯就做好了。...

1、準備用料。新鮮蛤蜊、葱、清酒、甜料酒、米醋、黃油。2、首先把蛤蜊洗淨外殼，青葱切段備用。3、然後把鍋燒熱，倒入清酒、甜料酒和米醋，再加入蛤蜊，用蓋蓋上。4、接着等蛤蜊殼打開後約3...

1、食材：花蛤蜊500克、小蘿蔔葉適量、掛麪適量、葱適量、姜適量、蒜適量、韭菜適量。2、蛤蜊放鹽水中吐沙乾淨後，洗淨備用。3、小蘿蔔葉焯燙，韭菜切丁備用。4、砂鍋中加油，油熱後將葱、姜...

1、菠菜、白菜洗淨後煮熟，冷卻；胡蘿蔔洗淨後切長條；白蘿蔔洗淨後切塊；2、蛤蜊、牡蠣洗淨，去沙；將菠菜和胡蘿蔔放在白菜上捲起，並橫切成段；3、湯鍋放入雞湯、白蘿蔔、香菇、墨魚絲熬煮；4、待食材...

1、準備用料。新鮮蛤蜊、葱、清酒、甜料酒、米醋、黃油。2、首先把蛤蜊洗淨外殼，青葱切段備用。3、然後把鍋燒熱，倒入清酒、甜料酒和米醋，再加入蛤蜊，用蓋蓋上。4、接着等蛤蜊殼打開後約3...

1、材料：花蛤200克、豆腐200克、冬瓜200克、高湯精、鹽、葱花各適量。2、花蛤用乾淨的水緩浸2～4個小時，使其將泥沙吐盡。當然這就要求在買花蛤的時候儘可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切...

1、食材：蛤蜊300g，金針菇100g，海帶結50g，薑絲少許，葱末少許，濃縮雞汁1小勺。2、蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙；3、金針菇切去根部、洗淨，姜切絲；4、鍋中放入薑絲，倒入足量水；5、加入一小...

1、食材：花蛤蜊500克、小蘿蔔葉適量、掛麪適量、葱適量、姜適量、蒜適量、韭菜適量。2、蛤蜊放鹽水中吐沙乾淨後，洗淨備用。3、小蘿蔔葉焯燙，韭菜切丁備用。4、砂鍋中加油，油熱後將葱、姜...

1、菠菜、白菜洗淨後煮熟，冷卻；胡蘿蔔洗淨後切長條；白蘿蔔洗淨後切塊；2、蛤蜊、牡蠣洗淨，去沙；將菠菜和胡蘿蔔放在白菜上捲起，並橫切成段；3、湯鍋放入雞湯、白蘿蔔、香菇、墨魚絲熬煮；4、待食材...

1、準備用料。新鮮蛤蜊、葱、清酒、甜料酒、米醋、黃油。2、首先把蛤蜊洗淨外殼，青葱切段備用。3、然後把鍋燒熱，倒入清酒、甜料酒和米醋，再加入蛤蜊，用蓋蓋上。4、接着等蛤蜊殼打開後約3...

1、河鯽魚和蛤蜊洗浄。2、洗好蛤蜊和鯽魚，鯽魚兩面割幾刀。3、放水—碗下蛤蜊開煮。4、煮好蛤蜊撈出。5、撈出蛤蜊放邊,蛤蜊湯等會有用。6、鍋熱放油下姜和回香，等姜煎黃放魚。7、鯽魚水...

1、用料：花蛤蜊500g、圓白蘿蔔1個、香菜2棵、鹽少許、芝麻油少許、黑胡椒粉少許。2、買只鮮活、吐盡泥沙的花蛤蜊，在家再在淡鹽水（最好向菜販要一些他養蛤蜊的水）中養1小時以上。3、蘿蔔或...

1、材料：芥菜適量，蛤蜊適量，姜適量，鹽適量，香油適量。2、芥菜清洗乾淨備用。3、蛤蜊用尖刀分開殼，清洗乾淨把蛤蜊肉刮切到另一邊備用。4、湯鍋加入薑片煲出味道，把清洗好的芥菜放入湯煲，等水開...

1、準備材料：花蛤蜊200克、菠菜100克、白蘿蔔100克、白菜100克、胡蘿蔔50克、鹽8克。2、菠菜、白菜洗淨後煮熟，冷卻；3、胡蘿蔔洗淨後切長條；4、白蘿蔔洗淨後切塊；5、花蛤蜊洗淨，去沙；6、將菠...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蛤蜊：適量;冬瓜:適量;姜：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;水：適量;冬瓜蛤蜊湯的做法冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗乾淨，薑切片蛤...

1、主料：蛤蜊500g、冬瓜1塊。2、輔料：香油1/3茶匙、食鹽1/2茶匙、雞蛋1個、姜1塊、水適量、大葱1段。3、買回的蛤蜊是已吐過沙的，用流水沖洗乾淨即可。4、蒸鍋放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子...

1、準備材料：花蛤蜊200克、菠菜100克、白蘿蔔100克、白菜100克、胡蘿蔔50克、鹽8克。2、菠菜、白菜洗淨後煮熟，冷卻；3、胡蘿蔔洗淨後切長條；4、白蘿蔔洗淨後切塊；5、花蛤蜊洗淨，去沙；6、將菠...

1、河鯽魚和蛤蜊洗浄。2、洗好蛤蜊和鯽魚，鯽魚兩面割幾刀。3、放水—碗下蛤蜊開煮。4、煮好蛤蜊撈出。5、撈出蛤蜊放邊,蛤蜊湯等會有用。6、鍋熱放油下姜和回香，等姜煎黃放魚。7、鯽魚水...

1、主料：蛤蜊500g、冬瓜1塊。2、輔料：香油1/3茶匙、食鹽1/2茶匙、雞蛋1個、姜1塊、水適量、大葱1段。3、買回的蛤蜊是已吐過沙的，用流水沖洗乾淨即可。4、蒸鍋放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子...

蛤蜊湯是一種非常受歡迎的美食，蛤蜊湯除了有蛤蜊之外，還可以用不同的食材來燉，比如冬瓜、豆腐、絲瓜、酸菜、番茄等。今天要介紹的是蛤蜊燉土豆，蛤蜊燉土豆的做法並不難，每一步都很關鍵，喜歡...

1、主料：蛤蜊500g、冬瓜1塊。2、輔料：香油1/3茶匙、食鹽1/2茶匙、雞蛋1個、姜1塊、水適量、大葱1段。3、買回的蛤蜊是已吐過沙的，用流水沖洗乾淨即可。4、蒸鍋放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子...

1、準備材料：花蛤蜊200克、菠菜100克、白蘿蔔100克、白菜100克、胡蘿蔔50克、鹽8克。2、菠菜、白菜洗淨後煮熟，冷卻；3、胡蘿蔔洗淨後切長條；4、白蘿蔔洗淨後切塊；5、花蛤蜊洗淨，去沙；6、將菠...

1、食材：蛤蜊300克、食用油5克、絲瓜100克、小葱5克、鹽5克、生薑5克、料酒5克、水適量。2、先把蛤蜊沖洗乾淨，再加鹽水浸泡兩小時以上，中途可以換兩次水。3、把絲瓜削皮，清洗乾淨，切成滾刀...

1、用料：蛤蜊20個、土豆1個約300克、洋葱（白皮）1/2個、水600毫升、鮮奶油150毫升、牛奶70毫升、麪粉20克、黃油10克、鹽、胡椒粉、糖少許、白葡萄酒或白蘭地5毫升（可不放）。2、蛤蜊泡在鹽水...

1、菠菜、白菜洗淨後煮熟，冷卻；胡蘿蔔洗淨後切長條；白蘿蔔洗淨後切塊；2、蛤蜊、牡蠣洗淨，去沙；將菠菜和胡蘿蔔放在白菜上捲起，並橫切成段；3、湯鍋放入雞湯、白蘿蔔、香菇、墨魚絲熬煮；4、待食材...