關於流心的科普知識

1、首先要將買回來的流心餡放冰箱裏凍硬結塊。買回來的奶黃餡保鮮，用時拿出來倒入碟中手捏幾下捏軟均勻就可！先包餅餡：取一小塊奶黃餡，大概25克左右的量，揉圓再壓平，接着切一小塊流心餡放在...

1、食材：低筋麪粉70克，玉米澱粉25克，可可粉10克，酸奶140克，雞蛋4個，細砂糖50克，玉米油50克，檸檬汁幾滴，巧克力幣適量。2、提前把蛋黃蛋清分離，把酸奶玉米油倒進盆裏。3、用打蛋器充份攪拌均。4、...

1、流心月餅的保存方式非常的重要，我們應該用包裝盒將流心月餅包裝起來，密封好防止空氣進入，然後放入冰箱中冷藏保存，月餅中含有大量的糖分和油脂物質，不能受熱受潮，不然很容易變質發黴，因此...

1、食材：雞蛋5個，麪粉150g，白砂糖150g，黑巧克力150g，牛油150g。2、隔水融化巧克力，然後把切塊的牛油放入攪拌融合，將溶液放在熱水中備用。3、用打蛋器攪拌雞蛋，看到有體積有膨脹的時候慢慢倒入...

1、低筋麪粉適量、雞蛋2-5個、芝士適量、白糖適量、檸檬適量。2、準備好所有食材，檸檬切片等下好擠汁，芝士切碎，雞蛋打4個在碗裏，準備白糖。3、打一個整個雞蛋在碗裏，剩下三個雞蛋把蛋黃分...

1、流心模具薄一點好。2、流心模具薄比較方便，也比較好按壓。3、模具厚了預熱的時候時間長，模具內部和外部温差比較大，薄一些的話加熱時間短，內外温差小。模具是根據產品的尺寸設定的，是有...

1、吃流心蛋只有壞處。流心蛋裏面含有大量的細菌，對人體健康有一定影響，並且裏面的抗酶蛋白還會影響人體對蛋白質的正常吸收。食用雞蛋最好是完全煮熟食用，食用完雞蛋需要注意不能立即吃...

1、材料：鹽1克，無鹽黃油62克，雞蛋25克，細砂糖25克，蛋黃10克，低筋麪粉125克，馬斯卡膨芝士20克，安佳奶油奶酪130克，鮮牛奶50克，安佳淡奶油70克，細砂糖50克，玉米澱粉4克，刷表面材料蛋黃1顆。2、將黃油...

1、流心燒餅的做法和配方：（1）首先我們準備食材，麪粉是兩份，一份多的和成麪糰，一份少的拿來拌餡。（2）麪粉290克加入80度以上熱水燙麪，這時用筷子來攪拌，攪拌好後放入一旁先冷卻一下10分鐘左右。（3）...

1、黑巧克力150g，無鹽黃油125g，全蛋2個，蛋黃2個，細砂糖50g，鹽1g，朗姆酒15g，低筋麪粉65g。模具內刷上一層薄薄的黃油，不需要厚塗。2、黃油放在大碗中，隔熱水融化。3、加入巧克力，融化成液體，一起攪...

準備材料：蛋糕粉156克、奶油乳酪300g、砂糖80g、奶油200g、魚膠粉10g、芒果茸300g、芒果果味粉少許、水100ml、植物油25ml、雞蛋一個。1、烘培蛋糕粉156克，加水100ml,植物油25ml，雞蛋一個...

連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室保存即可。流心月餅具備很多糖分、油脂。因此，保存月餅時，要選擇通風、陰涼、低温的場所。大部分月餅水分大、皮軟、易變質，所以將月餅連帶包裝盒一起放入冰...

1、材料：紫薯300克、巧克力50克、酸奶適量、糖粉15克。2、挑選表面無損傷的紫薯,洗淨備用。3、上鍋中小火蒸熟。4、蒸熟的紫薯放涼,去皮，加入少量的酸奶，和成軟硬合適的紫薯泥。也可以加...

1、流心蛋冷水下鍋要煮五到七分鐘。2、將生雞蛋放入煮蛋器或者沸水鍋中，煮五分鐘到七分鐘的時間，就可以得到一個流心蛋。煮七分鐘到九分鐘的時間，就可以得到一個糖心蛋。流心蛋和糖心蛋都...

1、檸檬汁110ml，糖200g，雞蛋2個，鹽一小撮，黃油（切小塊）50g，黃油100g，細砂糖80g，雞蛋2個，牛奶30ml，檸檬（取皮屑）半個，低粉100g。2、做檸檬醬：除黃油外所有材料放鍋中加熱，不斷攪拌至變稠。大約5-8分鐘，中...

1、未開封的對於未開封的流行月餅，只需要將其放置陰涼通風出的常温下保存即可，因為沒有開封的流心月餅處於真空狀態，只要沒有超過其保質期，細菌和其他有害物質是不會滋生繁衍的。2、開了封...

準備材料：蛋糕粉156克、奶油乳酪300g、砂糖80g、奶油200g、魚膠粉10g、芒果茸300g、芒果果味粉少許、水100ml、植物油25ml、雞蛋一個。1、烘培蛋糕粉156克，加水100ml,植物油25ml，雞蛋一個...

1、食材：無鹽黃油60克、淡奶油300克、消化餅乾160克、吉利丁片6片、芒果果肉夾心400克、芒果泥650克、細砂糖150克、檸檬汁40毫升、草莓6-8個。2、黃油隔熱水融化成液體，把消化餅乾用絞...

1、自制的流心月餅由於沒有添加任何的防腐劑及其它食品添加劑，保留了食物原有的性質，所以一般建議將其保存3-5天左右的時間即可，避免其與空氣中的氧氣與其它物質發生反應而引起變質。2、...

1、材料：紫薯300克、巧克力50克、酸奶適量、糖粉15克。2、挑選表面無損傷的紫薯,洗淨備用。3、上鍋中小火蒸熟。4、蒸熟的紫薯放涼,去皮，加入少量的酸奶，和成軟硬合適的紫薯泥。也可以加...

1、材料：無鹽黃油200克，細砂糖80克，雞蛋4個（每個約50克），草莓果醬100克，低粉240克，鹽1/4匙，無鋁泡打粉1匙。2、將無鹽黃油和雞蛋先從冰箱裏取出，回至室温。3、將無鹽黃油攪打均勻成奶油狀。4、放...

1、首先將碗內倒入五百克牛奶。2、然後打入三個雞蛋。3、加入一百克白糖。4、攪拌均勻。5、接着過篩。6、將蛋撻皮中放上藍莓。7、然後倒入蛋液。8、最後將放入烤箱210度烤20分鐘。9、...

1、主料：奶酪100克、牛奶12克、細砂糖26克、淡奶油40克、朗姆酒2克、玉米澱粉2克。2、輔料：蛋黃1個、撻皮適量、檸檬汁幾滴。3、奶油奶酪室温軟化。4、攪打至順滑。5、加入牛奶，繼續攪打...

1、黑巧克力150g，無鹽黃油125g，全蛋2個，蛋黃2個，細砂糖50g，鹽1g，朗姆酒15g，低筋麪粉65g。模具內刷上一層薄薄的黃油，不需要厚塗。2、黃油放在大碗中，隔熱水融化。3、加入巧克力，融化成液體，一起攪...

1、材料：鹽1克，無鹽黃油62克，雞蛋25克，細砂糖25克，蛋黃10克，低筋麪粉125克，馬斯卡膨芝士20克，安佳奶油奶酪130克，鮮牛奶50克，安佳淡奶油70克，細砂糖50克，玉米澱粉4克，刷表面材料蛋黃1顆。2、將黃油...