關於老乾媽的科普知識

1、主料：精瘦肉300g、老乾媽香辣菜3袋、蒜頭3個、鹽適量、料酒一勺。2、精瘦肉切末，蒜頭切末，老乾媽香辣菜打開備用。3、熱鍋涼油，放入肉末，炒熟，放點料酒，再放入蒜末，炒至一會，放一丟丟鹽，最後...

1、茄子1個、老乾媽辣醬、肥肉、瘦肉、青椒、生粉。2、做法：茄子先切成條狀，然後再切成丁；放在水裏面泡，防止氧化。3、準備輔料，記得肥肉些許。4、鍋內加少許油，待熱後將肥肉放進去榨，此時調...

1、老乾媽一般指陶華碧老乾媽牌油制辣椒。陶華碧老乾媽牌油制辣椒。是貴州的風味食品之一。幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：350克;食鹽：1/4勺;料酒：1小勺;豆豉：2大勺;生抽：2小勺;姜：10克;小葱：2根;老乾媽豆豉蒸魚的做法新鮮鱸魚去肚去鱗，洗淨...

1、食材：米飯300g、雞蛋一個、老乾媽辣醬適量、油適量。2、首先將雞蛋打好，攪拌均勻。3、鍋中放油待8成熱倒入雞蛋，用小火煎熟。不要過度翻炒。4、煎熟後盛出備用，之後鍋中放少量油，八成熱...

方法一：我們先用剪刀尖或刀尖插入瓶蓋邊緣，然後輕輕撬動瓶蓋，注意要控制撬瓶蓋的力度，以免刀尖把瓶蓋劃傷之後無法蓋好。這樣空氣進入瓶子內部之後我們就可以輕鬆打開罐頭了。方法二：手先形...

1、墨魚剪開去掉內臟洗淨，墨囊可以留下做墨魚面海鮮飯什麼的。2、炸鍋藍子中鋪錫紙，墨魚抹上適量的老乾媽，平鋪在錫紙上。3、空氣炸鍋設定温度180度，時間設定八分鐘。4、中間無需翻面，到時...

1、主料：土豆、老乾媽豆鼓槳。2、輔料：香菜、葱、姜、蒜。3、土豆洗淨，不需要水泡。4、切成片狀。5、鍋裏熱油，放葱薑蒜爆鍋，放入土豆炒一炒，中小火，兩面微黃微焦就行。6、放入老乾媽，放一點生...

1、材料：老乾媽豆醬三勺、雞腿十隻、生薑半個、蒜頭三顆。2、先將雞腿用生抽糖幾滴醋醃製一個晚上。鍋內放入油將生薑和蒜放入炒香在放入醃製好的雞腿炒到雞腿有點變金黃色放入老乾媽豆...

1、先給雞爪剪去指甲，雞掌切斷，再切成兩半。2、然後放沸水斷生，重新清洗一遍，瀝乾。3、熱鍋放多多的油加熱至冒泡後放入雞爪炸，炸得雞爪冒泡至金黃色即可。4、將炸好的雞爪入水浸10分鐘。5...

1、主料：瘦豬肉250克，綠豆芽250克，調料：植物油15克，玉米澱粉5克，鹽2克，醋5克，大葱5克，姜3克，老乾媽適量。2、綠豆芽擇洗乾淨，瀝乾；3、瘦豬肉洗淨，切細絲，加適量水澱粉、鹽拌勻，用熱鍋温油滑散，炒熟後撈...

當時，鄰近的貴陽紅星機牀廠技校有一個叫歐陽梓剛的學生因家境不好，成天調皮搗蛋，打架鬥毆，陶華碧以母親般的關懷教育他，規勸他，在生活上關心他。在得知家境貧困時，又對予以資助，幫助支付了全部...

1、燒烤味的老乾媽茄子的用料：茄子4根、大蒜半個、老乾媽一點點、生抽一點點。2、茄子切斷隨便放在盤子裏面。3、撒上蒜泥，鹽。4、老乾媽一點點，油一點點。5、火裏蒸20分鐘。6、不需要任...

1、魚切塊擦乾水份,入沸油鍋煎至金黃,分三次炸,這樣魚塊形狀不會被破壞,煎好的魚塊很完整。2、煎好的魚塊撈出備用,鍋裏留少許底油,下辣椒和葱薑蒜末炒香,然後依次加入白糖,醬料,醬油,...

1、準備食材：大米適量；配菜適量。2、先準備適量大米，用清水淘洗兩遍，淘洗乾淨、備用。3、再在電飯鍋裏倒上適量食用油，倒入淘洗乾淨的大米。4、再均勻的碼上提前準備好的土豆塊、香腸片。5...

1、準備食材有雞腿兩個。2、將雞腿去皮、除去腿骨、片成兩釐米左右的片。3、青紅椒切片、生薑、大蒜切片、大葱切斜節。4、雞肉用牙籤穿好，碼入鹽、水澱粉、料酒。5、打入蛋清。6、放入...

1、將300克牛肉切丁。鍋中加入20毫升食用油。倒入牛肉丁大火翻炒三分鐘至變色。加入10克辣椒粉、5克五香粉、5克花椒麪翻炒均勻。然後加入白糖15克繼續翻炒。2、加入黑豆豉100克翻炒。...

我們平時做果醬以及醃製一些熟食的時候都需要用到密封罐來進行存儲，有時候我們需要存放幾個月之後才會打開，但是時間一旦過去很久我們的密封后的管子就不容易打開了。那麼如果我們遇到了...

1、原料：土豆、青紅椒、鹽、生抽、陳醋、香油、老乾媽。2、土豆一個。3、去皮。4、擦成絲。5、涼水衝去多餘澱粉。6、適量水燒開，土豆絲放入，焯二三十秒撈入涼水中過涼。7、土豆絲放盆裏...

1、用料：黑豆豉250g、海椒面80g、豆瓣醬80g、花椒（最好青花椒）大約10個、鹽、味精、雞精、白糖、醬油（老抽）、蒜大約5個、菜籽油。2、將黑豆豉按爛（注意不要太融了，買黑豆豉的時候最好買那種...

1、自制老乾媽醬，需要食材：豆豉、幹辣椒、蒜瓣、生薑、菜籽油、白芝麻。2、先將幹辣椒放入清水中洗淨後，控掉水分，鍋中加入適量清水，將幹辣椒放入鍋中，大火燒開之後，調成中小火，繼續煮上二十分...

1、主料：冬瓜、老乾媽輔料：植物油、鹽、香葱、水澱粉、花椒粉、白糖、姜、生抽。2、把冬瓜去皮去籽切滾刀塊。3、香葱洗淨切末，姜切末。4、熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味，加老乾媽翻炒...

1、用料：小沙丁魚乾100克、老乾媽豆豉辣醬1瓶、辣椒油1湯勺、料酒2茶匙、醬油2茶匙、砂糖1茶匙、生薑1小塊。2、小沙丁魚乾中倒入一些温水，浸泡一下。3、倒掉水後，小沙丁魚瀝乾水分。4、...

1、食材：米飯300g、雞蛋一個、老乾媽辣醬適量、油適量。2、將雞蛋打好，攪拌均勻。如果喜歡吃雞蛋的可以打兩個。3、鍋中放油待8成熱倒入雞蛋，用小火煎熟。不要過度翻炒。4、煎熟後盛出備...

1、準備一瓶老乾媽，瓶身上不要有其它的異物，摸着不滑手即可。2、將瓶子倒過來放置在桌面上（瓶蓋衝下）。3、用手背使勁拍幾下瓶底（發出啪啪的聲音那種）。4、將瓶子翻轉過來，注意瓶蓋位置所標示...