關於燉雞湯的科普知識

1、主料：土雞250克，冬瓜200克。2、輔料：花椒，八角，紅幹椒，大葱，生薑。3、調料：食鹽，胡椒粉，料酒，香油。4、雞，處理乾淨，切成小塊。5、冬瓜刨去外皮，去籽，切成小塊。6、把雞塊放入電飯鍋，再放入適量葱段...

1、食材：500g雞（雞要選老一點的雞，太嫩就不好了），適量蟲草花、適量鹽、適量紅棗、適量枸杞、適量核桃肉。2、按照上面需要的食材準備食材，備用。3、土雞砍塊備用。4、瘦肉切稍厚一點的片備用...

雞湯是非常營養的一種湯，但是想要燉出既美味又有營養的湯來，就需要掌握一定的方法和技巧，那麼雞湯應該怎麼燉呢？具體步驟如下：第一步：把雞肉剁小塊洗淨後焯水，撈出後再次沖洗乾淨。第二步：木耳...

1、材料：母雞半隻（1斤半以內）、墨魚乾根據墨魚大小及個人口味、乾貝一小把、生薑一塊、鹽少許。2、雞切大塊，墨魚乾、乾貝洗淨，生薑切塊、拍扁，備用。3、準備一鍋温水，將雞塊放入。大火燒開後...

幹松茸可以在經過泡發後用來熬湯，幹松茸燉雞湯簡單又有營養，具體做法如下：1、準備好新鮮雞腿，幹松茸，紅棗，枸杞。2、把雞腿洗淨，幹松茸先用水泡半小時。3、砂鍋加入適量的水煮開，倒入雞腿肉和...

1、糊椒根煲湯温中補虛、散寒止痛、凡口淡不渴、時泛清涎、常喜熱飲。或風寒濕痺、關節疼痛，可飲此湯作食療；2、胡椒根，止痛、温通經絡、祛除風濕、黨蔘、扶正祛邪。雞肉，營養豐富、健脾補...

1、主料：雞1只，板栗150克，香菇3朵。調料：鹽、料酒、葱段、薑片。2、清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後...

1、食材：猴頭菇200克、土雞500克、鹽3克、枸杞20克、姜5克、料酒2克、水200克、葱5克。2、猴頭菇泡軟以後撕成小塊繼續泡，中途大概需要換七八次水，每次換水的時候，用力把猴頭菇中的水分擠...

1、準備小雞一隻、山藥一段、紅棗若干、姜、料酒、大葱、食鹽等。2、小雞冷水下鍋將血沫煮出，撈出放進燉鍋中，放入其餘調味料，倒入適量清水，進行熬燉。3、一小個小時後放入山藥段，然後繼續...

1、對於黃芪、黨蔘、雞肉等藥食物過敏者應慎用。2、對於外感風寒、風温等外感表症者應禁用以免助邪氣。3、對於有肝火上炎、心火熾盛等熱性病體質者禁用。建議在應用食療前，一定要詳細...

1、首先要會選雞。人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初...

1、材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗一顆，姜2片，桂圓5顆。2、雞挖去內臟後斬成小塊備用。3、鮮淮山，胡蘿蔔都去皮，切成塊狀。4、把上面所有材料放進鍋時，加清水6-8碗，大火燒開10分鐘，然後轉...

1、材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。2、雞去皮洗淨、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；3、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及其它材...

雞湯做法如下：一、主料：雞肉。二、輔料：口蘑、杏鮑菇。三、調料：葱段、薑片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量。四：做法：1．口蘑、杏鮑菇洗淨，切成厚片，入沸水鍋焯水。2．油鍋燒熱，放入葱段、姜...

1、取椰肉和椰汁。雞一整隻，椰子2個，枸杞適量，紅棗十幾個，燕麥一小把，薏米100粒左右。2、椰子上的三個孔，打開兩個就能取出椰汁，將椰汁倒入碗中備用。將椰子切開，將椰肉取出，放入碗中。3、將椰...

1、食材。半隻雞，香菇2個，姜1塊，紅棗適量，枸杞少許。2、把香菇用温水泡發，然後清洗乾淨。鍋中加入清水燒開，放入、料酒、薑片、雞肉塊，鹽、煮5分鐘後撈出。3、鍋中放入薑片、香菇，雞肉塊、紅棗...

1、夏天天燉雞湯可以放西洋參。2、因為春天和夏天氣候偏幹，適合服用西洋參，不宜服用人蔘或紅參；而秋、冬季節更適宜服用人蔘。3、西洋參具有補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，...

1、花旗參石斛煲雞湯有滋陰補氣的作用，還有增強體質，提高免疫力，抗衰老，抗腫瘤，降血糖，降血壓，等很多的功效。2、平時如果有身體虛弱免疫力低下等一些病症都是可以服用。也可以用於治療氣陰兩...

1、準備椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙（15g），金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。2、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉...

1、新鮮老母雞1只，野山參1根，菌類50克，青豌豆20克，大棗10個，薑片20克，鹽10克，白砂糖5克，雞精3克。2、新鮮老母雞放血屠宰，褪毛，去內臟器官、尾尖、前爪，從腹部割開（背連背），放進冷水中侵泡4鐘頭，撈起...

1、雞的選擇。在燉雞湯的時候，建議選擇老母雞，老母雞營養價值較高，燉出來的雞湯會更加好喝，還有就是選擇三黃雞，三黃雞的肉質特別鮮嫩，用三黃雞來燉雞湯喝也是十分不錯的，會有非常好的口感，在...

1、食材：雞肉400克，紅棗30克，枸杞子10克，黨蔘30克，黃芪20克，姜10克，桂圓(幹)20克，白芷5克，巴戟天10克，何首烏5克，鹽10克。2、步驟/方法：洗淨各種材料，紅棗去核。3、雞肉切大件。4、各種材料放入燉盅...

1、夏天天燉雞湯可以放西洋參。2、因為春天和夏天氣候偏幹，適合服用西洋參，不宜服用人蔘或紅參；而秋、冬季節更適宜服用人蔘。3、西洋參具有補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，...

1、枸杞。在燉雞湯的時候放入幾顆枸杞是非常好的，枸杞本身有補氣明目的作用，而且枸杞的紅色也會使得雞湯看上去更加誘人，更加有食慾。所以在燉雞湯的時候可以放上一把枸杞，這樣不僅可以讓...

1、可以改善心腦血管的循環系統，西洋參具有非常明顯的抗心肌缺血、抗氧化、增強心肌收縮力的作用，對調整血液循環出現的相關症狀有很大的益處。2、可以調節神經系統，西洋參燉雞湯對身體的...