關於麻食的科普知識

1、主料：幹米線50g、青菜1顆、雞蛋1個、熟雞絲50g。2、輔料：雞湯適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許、香油適量、蒜苗適量。3、雞湯燉好備用。4、準備好米線食材。5、幹米線用熱水浸泡...

麻食（麻什）是形狀如大拇指指甲蓋大小的麪疙瘩，中間略薄，邊緣翹起。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》稱作“圪咜”（陝北語），關中人稱作麻食、貓耳朵。麻食的做法是將和好的面撮成細條後，用手揪成...

1、材料：白麪、雞蛋、西紅柿、葱、蒜、油。2、麪粉加水調和成麪糰，揉透略餳，搓條後摘成蠶豆大小的面劑，用大拇指按着面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯。3、西紅柿切塊，葱、姜切成絲...

1、麻食一般煮十分鐘左右也就熟了。2、做法也特別簡單，我們先把麪粉加水活成麪糰，擀成小小的麪餅，再把它切成小圓丁捏出各種好看的形狀，然後就可以開鍋加水煮沸，煮上十多分鐘也就可以，再搭配...

1、現將菠菜去根洗淨。鍋裏備水，水開後，往鍋裏點少許食鹽和植物油，再放入菠菜汆燙2-3分鐘，控水撈起。2、汆燙的菠菜放入料理機裏，添加一些水，像打果汁一樣打成汁。如果沒有料理機，可以將菠菜...

1、麻食是形狀如大拇指指甲蓋大小的麪疙瘩，中間略薄，邊緣翹起。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》稱作“圪咜”（陝北語），關中人稱作麻食、貓耳朵。麻食原稱作“禿禿麻什”或“禿禿麻失”等，其...

可以做燴麻食，具體做法如下：1、準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵、麻食（不想做的，鮮麪店裏也有賣哦）。2、香菇、豆腐乾、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。3、熱鍋...

山西麻食的做法如下：1、準備好500克的麪粉；2、和麪，面要稍微軟一些，太硬不好搓，太軟則粘手，搓的時候不易成型，面和好，揉光，醒二十分鐘；3、擀薄，將麪糰擀成大約1cm左右的麪餅，再按照寬度大約1釐米均...

1、麻食一般煮十分鐘左右也就熟了。2、做法也特別簡單，我們先把麪粉加水活成麪糰，擀成小小的麪餅，再把它切成小圓丁捏出各種好看的形狀，然後就可以開鍋加水煮沸，煮上十多分鐘也就可以，再搭配...

1、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用。2、蛋打勻、菠菜切片備用。3、將鍋燒熱加入適量油，等油熱後放入切好的葱段，然後放入土豆，翻炒五六分鐘後，加入西紅柿炒至土豆七分熟。4、隨後放入豆腐...

1、主料：麪粉200克、清水110克、番茄2個、木耳（幹）1小把、榛蘑（幹）1小把、芹菜1顆、香腸3個。2、輔料：植物油15克、鹽2大勺、生抽2勺、花椒油1勺。3、麪粉裏緩緩倒入清水，用筷子將其攪拌成絮...

1、材料：筱面700g、開水適量、葱薑蒜適量、油適量、鹽適量、生抽、雞精、幹辣椒兩根2、挖好面，一定要用開水和麪，水面比例1:13、把面揉成光滑麪糰。4、把和好的麪糰揪成小塊，並搓成兩頭細...

可以做燴麻食，具體做法如下：1、準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵、麻食（不想做的，鮮麪店裏也有賣哦）。2、香菇、豆腐乾、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。3、熱鍋...

1、麻食大多數都漂浮水面時就是熟了。準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵。2、香菇、豆腐乾、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。熱鍋涼油，放入四季豆煸炒。放入花...

1、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用。蛋打勻、菠菜切片備用。2、將鍋燒熱加入適量油，等油熱後放入切好的葱段，然後放入土豆，翻炒五六分鐘後，加入西紅柿炒至土豆七分熟。3、隨後放入豆腐，火...

1、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用。蛋打勻、菠菜切片備用。2、將鍋燒熱加入適量油，等油熱後放入切好的葱段，然後放入土豆，翻炒五六分鐘後，加入西紅柿炒至土豆七分熟。3、隨後放入豆腐，火...

1、材料：麪粉1斤、小白菜400克、雞蛋2顆、水500毫升、土豆2顆、幹木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西紅柿500克、杏鮑菇350克。2、輔料：王守義十三香1茶匙、白胡椒粉半茶匙...

1、麻食大多數都漂浮水面時就是熟了。準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵。2、香菇、豆腐乾、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。熱鍋涼油，放入四季豆煸炒。放入花...

1、現將菠菜去根洗淨。鍋裏備水，水開後，往鍋裏點少許食鹽和植物油，再放入菠菜汆燙2-3分鐘，控水撈起。2、汆燙的菠菜放入料理機裏，添加一些水，像打果汁一樣打成汁。如果沒有料理機，可以將菠菜...

1、所需食材:麪粉，水等。2、先把和好的面用手工擀成一張張頁子，用刀切成大約3毫米見方的小面塊，然後在案板或帶有花紋的木板上用力餈成小卷兒即成。3、把做好的小卷兒用羊肉湯煮，放上切好...

做麻食需要準備食材：幹木耳、幹黃花菜、麪粉、香菇、胡蘿蔔、香葱、油、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉、香醋、辣椒油。共分為4個步驟，以下是詳細操作：第一步：將麪粉揉成麪糰麪粉適量，分次加入冷...

1、麻食用煮的形式進行烹飪，大約要煮十分鐘左右才會熟。麻食是需要將麪糰，給擀成小小的麪餅，然後再切成小圓丁，再搓成形，搭配上各色的蔬菜，調味料，煮熟，便可以進行食用了。2、麻食，是指的一種面...

1、材料：白麪、雞蛋、西紅柿、葱、蒜、油。2、麪粉加水調和成麪糰，揉透略餳，搓條後摘成蠶豆大小的面劑，用大拇指按着面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯。3、西紅柿切塊，葱、姜切成絲...

1、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用。2、蛋打勻、菠菜切片備用。3、將鍋燒熱加入適量油，等油熱後放入切好的葱段，然後放入土豆，翻炒五六分鐘後，加入西紅柿炒至土豆七分熟。4、隨後放入豆腐...

可以做燴麻食，具體做法如下：1、準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵、麻食（不想做的，鮮麪店裏也有賣哦）。2、香菇、豆腐乾、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。3、熱鍋...