煮速凍粽子要解凍嗎

1、最好是先解凍後再煮。速凍層保存的粽子，其温度在零下18度左右存放，粽子拿出來後就跟硬蹦蹦的石頭一樣，而且還是超低温凍硬狀態，此時如果直接扔掉熱水鍋中就開始煮，很容易發生冷熱刺激炸裂反應，導致凍粽子發生爆炸，最好是將速凍粽子先解凍後再煮，不見煮出來口感軟糯好吃，還能避免上述危險。

2、解凍方法：首先先準備好適量冷凍的粽子，放在一旁室温解凍。

然後在高壓鍋或者蒸鍋的鍋底放一個小篦子。

再放入適量水和粽子到裏面，水一定要超過粽子大約3釐米。

中火煮20-30分鐘即可，盛出即可食用。