如何淘米|正確淘米方法

1、用冷水淘米，不要用熱水，熱水温度高會加快米營養流失，也不要用沒有過濾過的自來水，自來水有雜質。

2、淘米不要用力搓，用手抄一抄，揉一揉好了，如果用力，表面的澱粉就洗掉了。

3、淘米次數不要過多，最多兩次就夠了。現在的米雜質不多，如果淘洗的次數多了，表面的營養物質也洗去了。

4、淘米水第一次的水要全部倒掉，倒掉的水可以用來澆花，第二次的水也用不着。兩次以後再滲入乾淨的水。

5、淘米或煮飯前，也不要將米浸泡，浸泡過後，蛋白質會滲透到水中流失。

6、淘乾淨的米，可以瀝一下，將水瀝乾，重新加入乾淨的礦泉水煮飯。