蜂蜜結晶什麼原因

1、蜂蜜出現結晶的情況是因為蜂蜜裏面葡萄糖所導致的。

2、多數情況下，蜂蜜結晶屬於物理變化，就如同水變成冰一樣。其營養成分並沒有發生改變，不會影響蜂蜜的質量。因為其中含有葡萄糖，所以才有了結晶的情況發生。一些人認為是其中加入了白糖，才會有這種現象的發生，其實如果真的加入白糖，反而不容易出現結晶。會出現結晶的蜂蜜才是更純正的。