熟肉如何保存

1、如果熟肉不立即食用的話，一般可以將熟肉冷藏保存，以避免微生物生長繁殖，產生腐敗變質。

2、將熟肉晾涼，封裝在可抽真空的食品級塑料袋中、樂扣容器裏面，都能達到延長保存期限的效果。

3、可以在熟肉切開的表面，用白酒塗抹一層，記住要塗抹均勻，然後再裝入保鮮袋中紮緊，放入冰箱，這樣就能有效的延長使用日期，而且白酒的酒精度數越高，存放的時間也就越長。

4、對於熟肉而言，熟肉裏面含有豐富的脂肪和蛋白質，有利於致病菌的生長繁殖。對於長時間放置的熟肉製品，特別是在比較温暖適宜的季節，容易滋生細菌，食用後可能會引起腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。因此應注意生產時間和保存温度等，儘量選擇新鮮加工的熟肉製品，併合理的進行儲存食品。