韭黃和韭菜有什麼營養

1、韭菜和韭黃他們有着不同的營養價值，其中韭菜含有豐富的膳食纖維，維生素C，胡羅卜素，脂肪蛋白質，韭菜中的礦物質和維生素的含量要高於韭黃，他具有強腎助陽，健脾養肝的功效，對廣大男性是十分有益身心健康的；

2、韭黃同樣也含有豐富的蛋白質，脂肪，貼，維生素等營養物質，但他的胡蘿蔔素含量要遠遠高於韭菜，因為同屬一宗，所以同樣也有健脾暖胃，提神養肝的功效。

3、對不同營養需求的人來説，韭菜和韭黃的營養價值有高有低，所以大家可以根據自己的營養需求判斷價值的高低，適合我們身體需要的就是營養高的。