1、葱薑蒜是葷菜。
2、葷菜除泛指肉類或含有辛辣刺激味道的食品外,還指有辛味的蔬菜,如葱、蒜、韭、蒜之屬。雖然在現代來説葱薑蒜通常稱為調料品,但在古代,葱薑蒜就屬於葷菜,古代對葷菜的定義為有辛味的蔬菜,故葱薑蒜是葷菜。