洋葱炒肉怎麼做好吃法

1、食材：洋葱一或兩個，豬肉250克，尖椒2－3個，姜適量，蒜適量，食鹽適量，料酒適量，生粉或澱粉適量。

2、首先將洋葱切開兩半放入水中浸泡半小時．因為洋葱中含辣素，用水泡過之後再切就不會刺激眼睛。

3、將肉洗淨切片放入小碗加料酒生粉拌勻，等候十幾分鍾。

4、將姜蒜切小塊．尖椒切片待用。

5、洋葱撈出切絲裝盤待用。

6、洗鍋，開火，燒乾，倒油，燒熱，放姜蒜爆，馬上放入肉翻炒。

7、翻炒至肉全熟放少量食鹽炒下盛出．這樣的做法是避免肉煮太久煮老了不好吃。

8、放油加熱，放入洋葱翻炒，翻炒5分鐘放入尖椒放少量水煮，煮至八分熟放入肉，放食鹽炒一分鐘。

9、關火，跟據個人口味放味精或醬油，出鍋。