無錫醬排骨

材料

豬大排：500克; 生抽：適量;老抽：適量;食鹽：適量;料酒：3大匙;醋：3大匙;紅糖：3大匙;姜：4片;葱：適量;八角：2枚;桂皮：1小塊;桔皮：1小塊;植物油：適量;

無錫醬排骨的做法

材料集合照

鍋內放入料酒、薑片，大火燒開水，將洗好的排骨放入鍋內飛去血水。取出瀝乾水待用

鍋內熱油，放入薑片，葱段，排骨煎至兩面金。（正宗的是炸的哦）

放入水剛好蓋過排骨麪，將所有的調料及香料放入鍋內。大火燒開後，轉小火燒製約40分鐘

湯汁快燒乾了。即可裝盤了