1、新鮮帶魚切成段,加鹽,辣椒粉,料酒,胡椒粉醃製一下。
2、充分拌好後醃製半小時左右。
3、鍋裏放油煎制帶魚。
4、開始變色了。
5、煎好的帶魚裝盤備用。
6、切薑絲,蒜片,辣椒備用,量多點味道更理想。
7、鍋底放油,小料進行炒制,炒出香味來,把煎好的帶魚放入鍋中炒香。