1、主料:菠菜適量豬肉餡適量。
2、輔料:醬油適量蠔油適量十三香少許姜粉少許王守義麻辣鮮少許澱粉少許。
3、菠菜洗淨。
4、用水焯一下。
5、撈出瀝乾水份備用。
6、準備豬肉餡,肥:瘦,大約3:7。
7、把王守義十三香、麻辣鮮、姜粉、澱粉、醬油、蠔油,混合餡兒中拌勻。
8、菠菜焯水後擠幹水份的體積和肉餡體積比例約1:1。
9、把菠菜和肉餡混合均勻,捏成丸子,水開後,放鍋裏蒸10分鐘。