糖醋泡大蒜需要注意什麼

1、主要食材：大蒜，醋，白糖。

2、做法：大蒜去皮，洗淨，晾乾水分；盛裝在無水無油的器具中，倒入沒過蒜粒的醋，添加適量糖；密封后室温保存，變色入味後食用。

3、糖醋泡蒜是一道特色吃食，主要是以大蒜、山西陳醋、白糖為原材料製作而成。做法簡單，酸辣可口，具有殺菌、防癌的功效。製作時需注意洗好的蒜粒水分要晾乾，盛裝的器具要無水無油。密封好後，放在室温下保存即可。