如何煮竹蓀

1、主料：竹蓀、乾貝 、黃酒，老薑，香葱。

2、香葱切段，老薑切片，和乾貝一同放入碗中，加入紹興黃酒和少許水。

3、大火煮開蒸鍋中的水，放入乾貝大火蒸30分鐘。取出後晾涼並撕碎。

4、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗淨後，切成寸段。4.湯鍋中注入高湯，放入撕碎的乾貝和竹蓀段煮10分鐘，調入鹽即可。