1、食材:菠菜1把、蒜2瓣、辣椒2個、生抽1勺、辣椒油1勺、鮑魚汁1勺、香油1勺、香醋適量、砂糖適量、鹽巴適量。
2、菠菜沖洗乾淨,去根。
3、鍋裏燒開水,放入少量的鹽巴,放入菠菜燙熟,水再次開,就可以撈起來了。
4、撈起來的菠菜,放入冰水冰一下。
5、辣椒,蒜,葱,香菜均切碎。
6、菠菜從冰水裏撈起來,控幹水分,裝盤。
7、把所有的材料放入菠菜大盤。
8、攪拌均勻,放置20分鐘。