燕麥煮粥需要提前泡嗎

1、生燕麥米要泡的話則需要提前2小時泡發，可用温熱水能縮短泡發時間，泡發時間赿長，煮粥時更容易黏稠，口感更好。如果不泡的話，煮的時間要長一些。

2、燕麥米的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麪。煮粥前燕麥米先單獨浸泡20分鐘，但不要洗淘，將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯（備註：如糖尿病人等三高人羣可改用1：1的比例混合燜飯）；煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。