1、沙土保存法,在保存板栗的容器底部鋪上一層黃沙,再放上板栗。
2、按照一層黃沙一層板栗的順序存放,最上面一層要多放些黃沙,並且每隔一段時間適當噴點水。
3、風乾法,把栗子晾乾三兩天,或者陰乾四五天,然後裝在籃子裏,或是攤開放在陰涼通風的地方。
4、冷藏法,把放於温度在1-4度,相對濕度85%~95%的冷庫中,定期檢查。
5、熟果乾藏,將慄果與沸水中煮約十分鐘,使果肉熟而不糊,曬乾或烘乾後帶殼保存於乾燥環境中。