怎麼做連魚湯才好吃

1、葱切段、薑切片、小米辣切碎、蒜切碎、鰱魚（不去魚鱗）洗淨，用廚房紙擦去水分，西紅柿切塊、豆腐切塊，香菜、小葱切碎。

2、冷鍋加入花生油，加入葱、姜、花椒熬至葱姜焦黃、花椒、幹辣椒出香味。

3、將葱姜、花椒、幹辣椒撈出，放入蒜爆香、加入鹽、生抽、老抽、蒸魚豉油、蠔油、小米辣，爆香。

4、領取一鍋，加入花生油，燒熱後放入鰱魚，煎至鰱魚兩面金黃。

5、取砂鍋一隻，放入豆腐、煎好的鰱魚、最後放入西紅柿，倒入燒好的汁料，倒入適量的水，大火燒開，小火慢燉30分鐘左右即可出鍋。

6、出鍋後，撒上香菜、小葱，鰱魚豆腐煲就好了。