美味又香軟的玉米餅做法介紹|玉米餅怎麼做香軟

1、原料準備：玉米麪(黃)100克，麪粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。

2、把玉米麪過一下篩，與麪粉、酵母放一起，加入清水攪勻，放置一邊發酵。

3、發酵好的麪粉水。看碗底鼓出好多大氣泡，就説明發酵好了。

4、加入白糖，攪勻。經過攪拌的麪糊，會有好多細密的小氣泡。

5、平底鍋刷一層薄薄的油，舀一勺麪糊液輕輕地倒在平底鍋上，它會自然攤開成圓形，開火，小火烙。

6、待凝固後翻面，至兩面金黃即可。如此依次攤好所有的麪糊。也可以根據鍋底大小，一次多倒入些麪糊，烙大些，節省時間。