南瓜餅如何做得香軟可口

1、用料：南瓜500克、糯米粉500克、白糖適量。

2、南瓜去皮去籽，去皮要去厚點，比較好攪爛。

3、壓爛南瓜，用篩子瀝下水，南瓜水分多。加上白糖拌勻，嘗試一下，甜度要高點，因為還要加糯米粉。

4、加上糯米粉攪拌，需要到不粘盤不粘手狀態。

5、手上倒上油，把麪粉揉成團，讓南瓜與糯米粉合二為一。

6、做成餅狀，要用濕紗布話保鮮膜抹上油墊着，這樣子就不會粘到。

7、冷油下鍋，小火將兩面煎至金黃色，又軟又好吃南瓜餅做好了。