材料
雪梨:1個; 冰糖:適量;水:1小勺;川貝母:5克;
冰糖川貝燉雪梨的做法
雪梨一隻洗淨,頂部削去四分之一留用,去核,放入川貝粒5克、冰糖適量、清水一小勺
將原來留用的雪梨頂部蓋好,取一大碗,放入雪梨,不用再加水,燉制後自己會出一些水,蓋上錫紙,放入高壓鍋中,上汽後小火燉45分鐘,關火自然排氣後取出。除川貝外,其他連梨帶汁均可食用