材料
藕:適量; 白砂糖:少許;香醋:適量;雞精:少許;香油:適量;
糖醋藕片的做法
藕洗淨颳去皮,切薄片,迅速放入滴了幾滴白醋的清水中,浸泡一會兒,防止發黑
把藕片放入沸水中汆水
迅速撈出,沖涼後浸泡在涼開水中
把藕片撈出瀝乾水分,放大碗中,加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少許雞精拌勻後淋上香麻油裝盤即可