1、用料:草魚1條、醬油6克、醋6克、雞精2克、葱5克、泡紅椒適量、泡姜適量、豆瓣醬適量、白糖3克、植物油適量。
2、草魚洗淨切塊,葱切段,泡姜泡椒切丁。
3、鍋內放油燒熱後放入泡姜泡椒炒出香味。
4、放豆瓣,白糖,醬油攪拌均勻。
5、加水燒開後加入魚塊。
6、煮熟後加醋醬油雞精和葱段,即可。