1、準備材料:雞蛋2個、鹽適量、葱適量、姜適量、味精適量、香油適量。
2、葱切段,切一片姜,兩瓣大料放入水中煮。
3、調一小碗芡粉。
4、趁水沒開倒入調好的芡粉並攪拌。
5、雞蛋攪碎。
6、水開後倒入打碎的雞蛋。
7、用香油,鹽,味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可 。
8、雞蛋湯是用雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。