可以做清炒黃瓜,具體做法如下:
1、主料:黃瓜300克。調料:色拉油25克,鹽10克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,芝麻5克,香油5克。
2、小黃瓜洗淨,切成0.3釐米厚的薄片;
3、黃瓜加水和鹽醃漬20分鐘後,洗去鹽分,瀝乾;
4、鍋中放油燒熱,放入葱花、蒜泥、芝麻炒香;
5、再淋入小黃瓜,用武火快炒幾分鐘,最後淋上麻油調味即可。