雞縱菌怎麼做

1、將雞樅菌摘洗乾淨,與青椒、紅椒切成絲備用。鍋內放水煮沸,加少許鹽、油,倒入雞?菌飛一下水,撈出瀝於水分。炒鍋置旺火上,放入精製油燒熱;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加鹽、味精速炒一會即可出鍋。

2、雞蛋打散，先炒雞蛋，出鍋備用。鍋內放油炒雞縱菌，加鹽、生抽、蠔油、糖等調味料。基本炒熟後放入蒜片出香味後加雞蛋，翻炒均勻即可。

3、雞縱菌洗淨，開水煮熟，約6分鐘，出鍋後，過涼水備用。蒜切末，放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒、花椒粉、白芝麻、香醋，澆上熱油拌雞縱菌中。撒上葱花碎即可。