烏骨雞湯

材料

烏骨雞：1只; 鮑魚: 2只;人蔘: 2條;香菇: 2朵;棗(幹): 少許;枸杞子: 少許; 江米酒：適量;食鹽：適量;味精：少許;

烏骨雞湯的做法

雞放入滾水裏燙２－３分鐘，取出沖洗乾淨後置燉盅裏

擺進所有材料，移盅至鍋裏以大火隔水蒸３０分鐘，轉小火繼續蒸９０分鐘

加鹽、味精調味即可