关于辣西酸的科普知识

南甜北咸东辣西酸是如何形成的

发表于：2023-07-27

1、“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；2、就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多...
为什么会形成南甜北咸东辣西酸？

发表于：2019-12-08

1、“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；2、就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多...
南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么

发表于：2023-07-27

1、“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；2、就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多...
酸辣米线

发表于：2018-01-18

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米线：1小把;扁豆:适量;草菇:适量;油菜:适量;芹菜叶:少许;猪肉:100克;姜：适量;蒜：适量;小葱：适量;酱油：2汤匙;料酒：4汤匙;...
酸辣鱼唇的做法|酸辣鱼唇

发表于：2023-07-29

1、材料：鱼唇适量、料酒10克、味精5克、鸡油75克、醋20克、盐3克、胡椒粉8克、淀粉(玉米)25克、大葱50克、姜25克、八角10克。2、将鱼唇洗净，切成2厘米见方的丁；3、鱼唇丁放开水锅中焯透，...
酸酸辣辣的很开胃

发表于：2023-12-26

1、将鱼片置于容器内，加入腌鱼料，与鱼片搅拌均匀，腌制10分钟待用，将番茄切块，黑木耳泡发，笋切片，炸豆腐切片，香菜切小段待用。2、锅中加入600-800ml水，煮沸，加入调味料，再次煮沸。3、先将番茄、黑...
酸辣凤爪

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：1斤;蒜：适量;红尖椒：适量;辣酱：半瓶;酱油：少许;陈醋：少许;姜：适量;料酒：适量;酸辣凤爪的做法鸡爪剪掉指甲，切边，放在流...
酸辣藕片

发表于：2019-11-27

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：300克;枸杞子:少许;尖椒:1个;红尖椒:1个;柠檬:半个;白葡萄酒：适量;白糖：少许;食盐：适量;色拉油：适量;酸辣藕片的做法...
酸辣粉丝

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料粉丝：200克;墨鱼丸:5个;黑豆苗:30克;绿豆芽:20克;花生仁(炒):30克;豆腐皮:2张;肉丸:5个;香菜：3棵;火锅底料：10克;芝麻...
酸辣藕带

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕带：500克;朝天椒:5个;姜：8片;白醋：1汤匙;食盐：1/2茶匙;植物油：适量;酸辣藕带的做法藕带放入水中浸泡5分钟后洗净，如藕...
酸辣包菜

发表于：2019-09-14

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料卷心菜：适量;醋：适量;生抽：适量;辣椒酱：适量;酸辣包菜的做法苞菜洗净控水后，用手撕成大片，用手撕的苞菜比刀切的更入味取...
广西酸辣芒果的做法|酸辣芒果做法

发表于：2023-07-29

1、芒果去皮洗净。2、去皮的芒果切成略薄的小块。3、蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗净切段。4、把切好的芒果放入大碗里，加入香菜段和蒜泥。5、放入盐和白糖拌匀。6、放入糊辣椒面拌匀。7、倒入...
酸辣鸡杂

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胗：120克;鸡肝：120克;鸡心：120克;泡菜:20克;姜：5克;泡红椒：15克;蒜：5克;葱：10克;生抽：5克;鸡粉：5克;料酒：8克;辣椒油：10克;...
西红柿酸辣汤

发表于：2018-01-16

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西红柿：2个;山药:50克;莴笋:20克;火腿:10克;虾米:1把;香菇:2朵;鸡蛋:1个;淀粉:适量;辣椒粉：1把;姜：3克;食盐：适量;胡椒...
酸辣粉

发表于：2019-11-27

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红薯粉丝：100克;榨菜:15克;油麦菜:5片;花生（炒）:10克;色拉油：15毫升;香油：1大勺;陈醋：2大勺;生抽：1大勺;辣椒油：1-2小勺;辣...
酸辣鸭肉

发表于：2023-12-14

1、食材明细：鸭腿适量，泡菜，泡椒适量，生姜，大蒜，青蒜，八角，桂皮各适量，香葱，盐，鸡精，白胡椒各适量，老抽，蚝油，花椒粉，料酒各适量。2、鸭腿切小块，焯水。3、锅内放油加入焯水过的鸭肉中火把鸭肉皮里的油...
酸辣茄条

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：3条;泡红椒：1汤勺;蚝油：少许;白糖：少许;香醋：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;水淀粉：少许;蒜：适量;葱：适量;姜：适量...
酸辣鱼

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红鲳鱼：1条;冻豆腐:1块;尖椒:1个;酸菜:半棵;红尖椒:1个;姜：1块;辣椒酱：2勺;鸡精：少许;白糖：适量;酸辣鱼的做法红鲳鱼洗...
怎么做酸辣鸡汤|酸辣鸡汤

发表于：2023-09-22

1、原料：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、...
怎么做酸辣芦笋|酸辣芦笋

发表于：2023-09-22

1、主料：芦笋200克。2、调料：精盐2克，醋50克，辣椒油50克。3、芦笋洗净去皮，切成长8厘米、厚0．1厘米的片，放入沸水锅中氽至断生，捞入盆内。4、取一小碗，放入精盐、辣椒油、醋，调咸酸辣味汁。5、将...
酸辣黄瓜

发表于：2018-01-25

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：300克;姜:(丝)10克;胡萝卜:(丝)10克;醋：2茶匙;料酒：2茶匙;植物油：1汤匙;白糖：4茶匙;食盐：1/2茶匙;辣椒油：4茶匙;生抽...
酸辣芦笋

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料芦笋：200g;食盐：2g;醋：50g;辣椒油：50g;酸辣芦笋的做法芦笋洗净去皮，切成长8厘米、厚0．1厘米的片，放入沸水锅中氽至断生，捞...
酸辣汤

发表于：2019-10-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1盒;火腿：适量;香菇:3块;黑木耳:适量;鸡蛋:1个;红椒:适量;高汤：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;水淀粉：适量;食盐：适量;...
酸辣藕丁

发表于：2021-01-20

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1节;胡萝卜:1根;黄瓜:1根;植物油：适量;食盐：少许;白糖：少许;醋：适量;生抽：适量;干辣椒：适量;酸辣藕丁的做法莲藕洗净，去...
手撕包菜|酸酸辣辣开胃菜

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料卷心菜：适量;色拉油：适量;食盐：4克;醋：5克;生抽：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;干辣椒：适量;酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜的做法...